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魚肝油(英文名:cod liver oil)。是自鮫類動物等無毒海魚肝臟中提出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪後，用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素A與維生素D3調節濃度，再加適量的穩定劑製成。常見的從鯊魚、鱈魚等的肝臟中提煉出來的脂肪，黃色，有腥味，主要含有維生素A和維生素D。常用於防治夜盲、佝僂病等。

魚肝油的功效與作用

1. 魚肝油常用來防治維生素A和維生素D缺乏症。

2. 魚肝油可促進新陳代謝，提升免疫力，抗輻射抗癌，清理血管，促進脂肪代謝。
4. 魚肝油塗在睫毛根部，還有刺激眼睫毛的生長的功效。

魚肝油的適宜人群

1. 媽媽母乳不足，屬於混合餵養的小兒。
3. 輔食中沒有及時添加蛋黃、動物肝臟等富含維生素A、D以及富含胡蘿蔔素的蔬菜、水果等的斷奶幼兒。
5. 缺少維生素A導致的呼吸道和消化道感染，乾眼症，角膜軟化及皮膚乾燥的兒童。
7. 足不出戶少曬太陽者。
9. 過敏性鼻炎患者，魚肝油能明顯提高鼻粘膜的抵抗力、增強鼻炎患者體質，故能減少鼻炎的發作及減輕鼻炎症狀。
11. 孕產婦使用，魚肝油能減少孕婦在懷孕期感冒的發生，促進胎兒骨骼、大腦發育，令出生後的嬰兒體格強健。

魚肝油怎麼吃最好？

• 1歲以下的小兒吃魚肝油時必須由大人把魚肝油咬開，把魚肝油滴到寶寶的嘴裡吃，然後把魚肝油的膠囊皮自己吃了，也能補充營養。
• 對於2歲以上的寶寶，咀嚼能力提高了，可以讓寶寶直接把魚肝油咬碎了都吃下去，但是大人要監督着讓寶寶使勁嚼碎了。注意，由於魚肝油有特殊的魚腥味，有的孩子吃不上來，不想吃，家長可以把魚肝油滴進孩子的粥飯里或奶粉里讓他喝下。

魚肝油吃到什麼時候？

1. 寶寶1歲以內，夏天和冬天都要求補充預防量的維生素D，尤其是對早產兒、雙胎和有上述引起維生素A和D缺乏因素的寶寶，可連續服用2～3年。
3. 寶寶1～3歲可以選擇在冬天服用，而夏天可以停服。
5. 寶寶3歲後至青春期前，可根據戶外活動、飲食、健康狀況來定，如天氣寒冷，寶寶喝奶少、不喜歡戶外活動、經常患病，應給予補充適量魚肝油。青春期的孩子需常規補充適量魚肝油和鈣片。

魚肝油什麼時候吃最好？

1. 持續時間：小兒吃魚肝油要堅持吃，3歲以前最好是連續吃上三四個月停一停，然後再接着吃。成人可以根據需要適量吃，一般吃的比較少。
3. 食用次數：小兒吃魚肝油一般每天一粒就夠了，如果缺鈣比較嚴重，則要每天增加一粒。成人一般每天2～3粒，間隔6～8個小時。
5. 食用時間：一般吃魚肝油上午吃比較好，然後晚上睡覺前再搭配吃一粒鈣劑更好(這是針對需要補鈣的孩子而言的)。

魚肝油的食用注意事項

1. 肝臟功能受損的人，過量的食用魚肝油，會造成肝中毒現象。
3. 雖然服用魚肝油可以預防和治療佝僂病，但這並不意味着每個小兒都需要服用。
5. 老年人不宜長期多量服用魚肝油丸，會增加尿內的鈣、磷，容易發生尿路結石。
7. 患有尿路結石或體質虛弱的人，不宜服用魚肝油，謹防加重結石症狀或發生中毒。

健康影響

維生素D

維生素D有助於確保身體吸收和儲存鈣和磷，維生素D缺乏會導致佝僂病、骨軟化症等，而由於戶外活動不足、霧霾、防曬、強化食品少等原因，維生素D缺乏的現象在國內非常普遍。天然食物中含有維生素D的食物非常少，多脂肪的魚類、魚肝油是獲得維生素D的最好食物來源。

過量風險

維生素D過量可引起一些非特異性的症狀，比如厭食、體重下降、多尿、心律失常等，更嚴重的是它可能通過提高血鈣水平導致血管和組織鈣化，損傷心臟、血管和腎臟。同時補充1000mg鈣與400IU維生素D的絕經期後婦女腎結石風險可增加17%。可耐受最高攝入量:0~6月是1000IU，6~12月是1500IU，1~3歲是2500IU，4~8歲是3000IU，≥9歲是4000IU。

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維生素A

維生素A對於維持正常的視覺功能、免疫系統和生殖系統的健康很有幫助，可以通過動物肝臟、綠黃橙色蔬菜、鮭魚等魚類、芒果等水果、奶製品獲得，理論上除了早產兒、欠發達地區的兒童孕婦外都不容易缺乏。但慢性腹瀉可能造成維生素A損失，導致乾眼症或夜盲症以及貧血等症狀，我國兒童維生素A缺乏率在部分地區可達到10%以上，亞臨床型維生素A比例更高，可降低兒童的機體抵抗力，造成呼吸道、消化道等感染性疾病高發。

過量風險

16世紀時候就曾有食用北極熊肝臟中毒的報道，維生素A攝入長期超過33000IU會慢性中毒，出現禿髮、運動失調、疼痛等。成人一次攝入超過66 000IU會立刻發生嘔吐、頭痛等症狀。一般日常補充不建議超過10000IU。但與此同時兒童維生素A缺乏的現象也不少見（國內不同地區3%~50%）。中毒症狀：頭暈、噁心、疼痛甚至死亡。 可耐受最高攝入量：0-3歲的嬰幼兒是2000IU，4-8歲3000IU，9-13歲5667IU，14-18歲9333IU，成人是10000IU。

重金屬

由于海洋污染加重，魚肉、魚內臟中常富集重金屬，因此傳統魚肝油容易有重金屬超標的風險，對健康產生不利影響。而藥品維生素AD滴劑一般採用合成的維生素A和維生素D，重金屬超標風險較小。所以建議服用藥品維生素AD滴劑補充。

魚肝油什麼牌子好

2. 目前市場中補充維生素A和D的產品很多，作為療效較好的保健品，魚肝油深受人們喜愛。市場上的魚肝油種類也是多不勝數，選擇什麼牌子的魚肝油成為很多人的困擾。什麼牌子的魚肝油好呢？
4. 魚肝油主要補充維生素A和D，國內一般星鯊和伊可新比較多，用的也非常多推薦星鯊；而用過伊可新的人大多覺得其香油味太重。
6. 魚肝油是一種常用的寶寶輔食，也是一種維生素類藥物，主要含有維生素A和D，常用來預防和治療寶寶佝僂病和夜盲症。由於母乳中維生素D含量較低，所以寶寶一般從一至三個月起就應添加魚肝油，以促進鈣磷的代謝吸收。
8. 但值得注意的是，維生素A和D均為脂溶性維生素，與其他水溶性維生素如B1、B2等不同，過量攝入維生素A和D不能被及時排出，而會在體內貯存起來，進而產生毒性作用。魚肝油由於劑型、產地及使用原材料的不同導致維生素A、D含量有差別，在給寶寶添加魚肝油時一定要小心，以免發生意外。
10. 魚肝油不是滋補藥品，不是用量越多越好。相反，過多攝入維生素A、D有中毒的危險，因此，無論是用來預防還是治療佝僂病或夜盲症，都要徵求醫生的意見，在醫生的指導下和監護下進行，正確選擇劑型、用量及使用期限，以防過量。

魚肝油的價格

1. 目前市場上的魚肝油多不勝數，至於價格，也是各不相同。
3. 市面上的魚肝油價格低至幾十上百塊，多的好幾百也有。建議諮詢專業醫師的意見，選擇最適合自己的品牌進行食用，以發揮其最佳效果。
5. 魚肝油雖好，但是也要注意適量食用。不管對成人還是對小孩，過量食用魚肝油都是不好的。特別是小孩，其實如果小孩子不是特別缺乏維生素A和D，一般是不建議通過食用魚肝油進行補充，日常的飲食其實基本是可以滿足人體所需的維生素A和D的。家長要特別注意小孩食用魚肝油的量，切忌由於過量而造成不良的後果。

魚肝油的那些事

怎麼挑選魚肝油？