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鯪魚

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ling yu

中文學名：鯪魚 拉丁學名：dace 門：脊椎動物門 綱：輻鰭魚綱 目：鯉形目 科：鯉科 屬：鯉屬

鯪魚，[líng yú](學名:Cirrhinus molitorella)為輻鰭魚綱鯉形目鯉科的一種，俗名土鯪、雪鯪、鯪公、花鯪，鯉形目、鯉科。該物種的模式產地在中國。身體延長，腹部圓，頭短小，吻圓鈍。口下位，上下頜的前方具角質化邊緣，適於刮取水底附着物。在天然水體中，鯪魚會舐刮水底岩石等物體上的附着生物(如着生綠藻、硅藻、絲狀藻類等)，還攝食淤泥中的有機物質。

生活習性

喜棲息於水溫較高的地區，低於7℃即開始死亡。主要分布在珠江水系、海南島、台灣、閩江、瀾滄江和元江。鯪魚以植物為主要食料，常以下頜的角質邊緣在水底石塊等上面刮取着生藻類，也包括硅藻、綠藻以及高等植物的碎屑和水底腐殖質。也喜食豬糞、牛糞和一些商品飼料，如花生麩、米糠等。鯪魚3齡性成熟;江河中成熟的親魚，在洪水期成批來到一定的江段，發情、追逐、產卵，並發出"咕咕"的求偶響聲，產半浮半沉卵;順水漂流。鯪魚的繁殖期為4月下旬至7月上旬，5月初至6月中旬為盛期。鯪魚是底層魚類，對溶氧量的要求較低，能適應較肥沃的水體。當水溫在20~28℃時，溶氧量低於1毫克/升，鯪魚還能正常攝食;溶氧量低至0.24毫克/升也不出現窒息。因此，鯪魚可高密度放養，一般每667平方米(一畝=667平方米)可放養1000尾左右。

由於鯪魚有飼料來源廣、適應較肥水體環境、抗病力較強、群體產量高等優點，因而成為南方池塘養魚的必養品種。鯪魚能吃掉水底的着生藻類和有機碎屑，故又稱為池塘的"清道夫"，肥水塘更是非養鯪魚不可。

異名:雪魿(《綱目拾遺》)，魿魚(姚可成《食物本草》)，土鯪魚(《本草求原》)，鯪公，花鯪等。

此外，它的鰓耙排列較緊密，還可兼營濾食方式，能攝食水中的浮游植物。有機碎屑和浮遊動物也是鯪魚的食物。在人工飼養條件下，鯪魚可攝食各種人工投餵的飼料。處於魚苗階段時則以浮遊動物為主要食物。

鯪魚是雜食性，魚苗孵出4天後開始攝食浮遊動物，如輪蟲、橈足類和小型枝角類。孵出後10天，體長1.4厘米以上，除了吃浮遊動物外，開始攝食浮游植物。以後，吃浮游植物越來越多，直到孵出後40天左右，體長4厘米以上時，便以吃浮游植物為主。同時，鯪魚喜歡舔刮水底泥土表面或岩石表面生長的藻類。此外，還吞食少量浮遊動物和有機碎屑。

鯪魚是暖水性魚類，在水溫15℃至30℃時，食慾旺盛。當水溫高於31℃時，食慾減退。而水溫低於14℃時，就聚集在深水區不大活動。水溫低於13℃時，停止攝食。低於7℃時，則不能生存。由於鯪魚的抗寒能力差，在珠江三角洲池塘中越冬，通常要放在避風向陽的深水池，有時還需要增加防寒措施。

形態

一般體長15~25厘米。體長兩側扁，背部在背鰭前方稍隆起，腹部圓而稍平直。頭短小，吻圓鈍，吻長略大於眼徑。口小，下位，呈弧形。上唇邊緣呈細波形，唇後溝中斷，下唇邊緣布滿乳突。上下頜具角質銳緣，與唇。分離。須2對，吻須較粗壯，頜須較短小或退化僅留痕跡。下咽齒3行。鱗中等大，圓形。側線平直，側線鱗38~42枚。背鰭無硬刺，其起點至尾基的距離大於至吻端的距離。胸鰭尖短，尾鰭寬，深叉形。體青白色，有銀白色光澤。胸鰭上方、側線上下有8~12個鱗片的基部有黑斑，堆聚成菱形斑塊。幼魚尾鱗基部有一黑色斑點。

經濟價值:為華南重要的經濟魚類之一。因其肉細嫩、味鮮美、產量大、單產高、價格適中以及質量上乘，是市場的暢銷貨。廣東省大部分集中起水的養殖鯪魚都是活魚速凍，凍結的魚眼球仍凸出明亮，宛如活魚一般。家庭食用除一般食法外，還可做魚丸，工廠生產的豆豉鯪魚罐頭和凍鯪魚一樣，行銷全國各地。鯪魚也可入藥，具有健筋骨、活血行氣、逐水利溫之功效。

產地、產季:棲於南方水溫較高的河流內，不耐低溫，一般水溫低於7℃時即不能生存，以藻類及水底腐殖質為食。產卵期4~9月。冬季在河床深水處越冬。分布於珠江流域及海南島。為廣東、廣西的重要養殖對象，福建也有養殖，一年四季均產，10月份為捕撈旺季。

鯪魚是熱銷品種，其英文名為Mud carp。常由廣東輸往香港、澳門。

視頻

手竿釣鯪魚