檢視呷供饭(黄孝纪) 的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>''' 呷供饭'''<br><img src="https://images.pexels.com/photos/21365414/pexels-photo-21365414.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&w=600&lazy=load" width="280"></center><small>[http://uuhy.com/html/22946.html 圖片來自免费素材网]</small> 
|}
'''《呷供饭》'''是[[中国]]当代作家黄孝纪的散文。

==作品欣赏==

===呷供饭===

在安仁，即便是最最[[节俭]]的人，大年三十晌也会呷上一顿“[[奢侈]]”的饭，这顿饭叫供饭，安仁话容易把它讲成“gangfan”。

至于供饭的[[来历]]，自古以来没有个[[统一]]的说法。有说是[[敬神]]的，有说是敬鬼的，也有说是敬自己的。不管是敬谁的，有一点是必须的，那就是这顿饭必得是全年最[[丰盛]]的，否则不仅对不起鬼神，更对不起[[自己]]。

根据老辈人的习惯，进入大年三十就算是过年了。这一天[[所有]]的人都很忙，一家之主忙着磨豆腐、杀年猪，讨债付账；小孩子忙着完成作业或者帮大人搞卫生；最忙的是家庭主妇，她们一大早就得起来，去[[菜园]]里把未来几天的蔬菜摘回来，把栏里的猪牛安顿好，把整块的猪肉解刀走油锅，把鸡鸭鱼杀了、剖了，最为关键的是，得按照家里的人数煮一大锅供饭。安仁人煮供饭有个特别的讲究，那就是家里几口人就得煮几升米（一升大约3斤）。那米先得放进翻滚的大锅里，待到米粒开胸，便用捞箕把它们[[捞出]]沥干，然后分别倒置在鼎锅或者操箕里，要吃了再临时蒸熟。那一大锅饭往往得七八天才能吃完。原来我一直想不明白，那时候缺粮少食[[粮食]]金贵，人们怎么会一下子煮那么多的饭，而且那饭一旦久了，吃起来很不是味道。后来才发现，主妇们这么“大手笔”，不仅可以避免过年几天[[临时]]忙不过来的麻烦，更有一个深层次的寓意，那就是从新年的第一天开始就天天有现成的吃，有吃不完的饭。

煮好了饭，主妇得把一只整鸡煮成七成熟，然后用筷子插在上面，让它趴在碗里，再盛一碗刚刚蒸出的饭，一并放在茶盘里，腾腾的蒸汽散发出诱人的香味。这时已近晌午[[时分]]。男人们放下手头的活计，把烧纸、线香、蜡烛、鞭炮等一应供品也放在茶盘里，再把在外面玩得正欢的男孩子叫进来，要他把一对蜡烛、三根香点燃插在[[神龛]]前，烧纸钱，鞠躬，最后把碗里的鸡汤滗出少许淋在地上后，再跟父亲来到大门外，燃放一挂大大的鞭炮，点上一对大烛和三根高香，再烧纸、作揖、淋汤、[[发愿]]，如此算是敬了天地；接着父亲又会领着儿子返回厨房，给灶神和司命娘娘行礼，最后来到就近的庙宇，给财神、土地上供作揖。整个过程就叫烧供饭纸。

<ref>[https://www.bidushe.cn/prose/xiandai/ 必读社]</ref>

==作者简介==

黄孝纪，必读社签约作家。

==参考资料==

{{Reflist}}

[[Category:820 中国文學總論]]
[[Category:825 中國散文論；語體文論；新文學論]]