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都江堰獼猴桃

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名稱 ：都江堰獼猴桃 產地 ：四川省都江堰市 特點 ：香氣濃郁、酸甜適度

都江堰獼猴桃又名羊桃、藤型，俗稱「茅梨「、「奇異果「、果實富含維C、味甜酸，有香味，被譽為「果中之王「。都江堰市八十年代初由新西蘭引入「海沃特「獼猴桃，經過近二十年的發展，現已成為全國最大的「海沃特「商品基地。

中國傳統節日飲食文化作為極具代表性的文化象徵符號，凝結了中國人的食養藝術、文化習俗、民族精神和民族情感等，具體表現為以人為本的發展觀、儒家倫理的道德觀、天人合一的自然觀、陰陽五行的哲學觀、和而不同的價值觀以及和諧共處的社會觀等特徵，承載着傳承和傳播中華民族優秀傳統文化的使命。

特產簡介

1200年前，青城道家以獼猴桃為主要原料，配以青城山特有礦泉水，採用道家傳統方略精製釀造出「洞天乳酒」，集獨特的風味和道家養生文化於一身，成為「青城四絕」之首，詩聖杜甫賦詩頌揚：山瓶乳酒下青城，氣味濃香幸見分。 1981年，都江堰市在中國率先引種海沃特獼猴桃，成為中國最早人工栽培獼猴桃的地區。經過30多年的發展，全市獼猴桃種植面積由當初試種的20畝發展到2016年的種植面積10萬畝，其中海沃特近6萬畝、紅陽4萬餘畝。

自然生態環境和人文歷史因素

獨特的地形條件：

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都江堰獼猴桃種植區域地處成都平原岷江沖積扇扇頂部位，地跨川西龍門山地帶。地勢西北高，東南低，高山、中山、低山、丘陵和平原呈階梯分布。根據獼猴桃的根系特點，積水對獼猴桃的影響很大，獼猴桃果樹有怕澇、怕高溫、怕乾旱的特性。故獼猴桃種植區域需有良好的排水系統。而都江堰跨成都平原和龍門山地區兩個不同自然地理區，地貌單元屬岷江沖積扇一級階地，有着獨一無二階梯分布的丘陵地形，恰巧能為都江堰獼猴桃的生長過程中的排水問題提供獨特的地形條件。另外，受都江堰獨特的地形條件影響，在平壩區和淺丘區形成了以『紅陽』為主的紅肉獼猴桃產業示範帶，在中高山區則形成了以『海沃德』為主的綠肉獼猴桃產業示範帶。

獨特的氣候條件：

都江堰獼猴桃種植地氣候類型屬於中亞熱帶濕潤氣候，年平均氣溫15.2℃，年降水量1243毫米，年日照時數1045小時，空氣濕度85%以上，無霜期269天，常年無災害性氣候，溫和濕潤，冬無嚴寒，夏無酷暑。獼猴桃耐陰、怕曬，適合在濕潤的環境中生長，陰涼濕潤的環境也會使得獼猴桃果實中維生素C、氨基酸等含量更為豐富。而受都江堰生態自然保護區和野生資源保護區的影響，都江堰獨特的生態環境保存良好，不僅造就了都江堰獼猴桃獨特的自然風味，也保證了都江堰獼猴桃果實的生態、安全品質。

獨特的土壤環境：

都江堰獼猴桃種植基地土壤呈弱酸性，pH值在5.5--6.5之間，有機質含量充足，土壤深厚肥沃，透氣性好。產地高低海拔差異明顯，氣候垂直差異較大，生物多樣性豐富，使得產地土壤肥力保存較好。都江堰弱酸性且富有機質的沙壤土特性，為都江堰獼猴桃產量和上乘品質的形成提供了重要保障。

獨特的水文條件：

都江堰水利工程是國際著名的水利工程之一，位於岷江幹流上，歷史悠久，以雪融水和高山森林涵養水為主。而都江堰獼猴桃產區依託於都江堰水利工程作為灌溉水源，水質好，無污染，為都江堰獼猴桃的生產提供了便利的灌溉條件。

地域範圍

都江堰獼猴桃農產品地理標誌的保護範圍為：都江堰市的灌口街道、幸福街道、奎光塔街道、玉堂街道、蒲陽街道、聚源鎮、天馬鎮、石羊鎮、青城山鎮、龍池鎮共10個鄉鎮(街道)，230個村(社區)。地理坐標為：東經103°25′42″～103°47′00″，北緯30°44′54″～31°22′09″之間。

產品品質特性特徵

獨特的外在感官品質特徵：

都江堰獼猴桃果實圓柱形或短圓柱形，平均單果重70-135g，果形端正，肉質細嫩化渣、汁多，酸甜適度，風味濃郁。紅肉品種（紅陽）果皮綠色或綠褐色，無毛，果肉橫截面呈放射狀紅色，中部果肉呈黃綠色或綠色；綠肉品種（海沃德）果皮褐色或綠褐色，被硬褐色絨毛，不易脫落，果肉綠色。

內在品質指標：

紅陽可溶性固形物≥15%、總糖≥8.5%、總酸≤1.3%，維生素C≥70㎎/100g； 海沃德可溶性固形物≥11%、總糖≥6.0%、總酸≤1.5%，維生素C≥50㎎/100g。

質量安全要求：

都江堰獼猴桃生產符合國家最新相關標準。