檢視潮州沙茶拌粿条的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>潮州沙茶拌粿条</big>'''
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|<center><img src=https://i02piccdn.sogoucdn.com/87f35e08977e248e width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E6%BD%AE%E5%B7%9E%E6%B2%99%E8%8C%B6%E6%8B%8C%E7%B2%BF%E6%9D%A1&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=5 来自 网络 的图片]</small>
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要制作一份“潮州沙茶拌粿条”，最主要的步骤就是沙茶酱和粿条的制作，

在这两个制作步骤中，我们首先来制作粿条。粿条其实就是用米浆蒸制后形成的

一种米制品，在广东广州一带，[[广州]]人又将其成为“河粉”，但是在潮州地区，

当地人习惯将它称呼为“粿条”。传统手法制作粿条的时候，是要用到大米研磨之

后再进行制作的，要先将优质的大米进行浸泡，浸泡的时间也很有讲究，

根据一定的时间浸泡好之后，再将大米放进传统的石磨里面，过程中还要加入少许的清水，

将大米磨制成细腻的米浆。然后把磨制好的米浆进行过滤，

过滤出来的细腻米浆再放进蒸盘里面进行蒸制即可。

中文名潮州沙茶拌粿条主要食材粿条，[[沙茶酱]]