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东北鸡蛋炸酱面
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>东北鸡蛋炸酱面</big>''' |- |<center><img src=http://img.91jm.com/2018/11/J41L8N821f4D.jpg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E4%B8%9C%E5%8C%97%E9%B8%A1%E8%9B%8B%E7%82%B8%E9%85%B1%E9%9D%A2&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=15 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 东北鸡蛋炸酱面是以[[鸡蛋]]、黄瓜为主料的菜品。 中文名东北鸡蛋炸酱面 分 类面条,面主要食材鸡蛋,[[黄瓜]] ==材料== 鸡蛋1-2颗, 黄瓜半根, 宝泉大豆酱, 挂面或手打面, ==做法== 四五个鸡蛋打散,别加水!!大酱用筷子挑了五下,每下都很满,相当于五勺吧,因为人口多, 所以用的料比较多。一两个人吃,口味淡的话,一筷子也够了 少添一点水,一点点给酱调开,别添太多水,那样没有酱的味道 水开放面,面咕嘟开一次加一大碗凉水,第二次咕嘟就可以捞到凉水盆里,然后冲洗几次。 油锅放平时炒菜多的油,热后倒入鸡蛋,用筷子划炒,炒成鸡蛋碎末那种,辣椒可以加进去炒了 然后倒入调开的酱,千万别再多加水了,那样就不是酱了!!翻炒,加少量盐,一甩子蚝油😅😅这里说一下, 蚝油我每次都是甩出来的,实在不知道怎么计量。<ref>[https://www.xiangha.comml?xhdl=sogou_aladdin 东北鸡蛋炸酱面],搜狗, 2017-02-13</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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