檢視蔬菜四物汤的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>蔬菜四物汤</big> '''
 
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[[File:4f6278712e8641fca18c21628d39e8b4.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20170829/4f6278712e8641fca18c21628d39e8b4.jpeg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?query=%E8%94%AC%E8%8F%9C%E5%9B%9B%E7%89%A9%E6%B1%A4&w=05009900 来自 搜狗 的图片]]]
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先来了解一下素四物汤的来历。前两天（3月12号）刚好是国父孙中山先生逝世92周年纪念日，今天这个素四物汤也和孙中山先生颇有渊源。

孙中山除了是一位革命家以外，还是一位医学家。他曾经多地求学，学成之后在澳门行医。他的[[医术高明]]，受群众信仰。

据传他曾经患有严重的消化不良症，作为一个西医，他按照西医的方法给自己治疗，结果却不令人满意。万不得已，

只能求助别人，偶然遇见一位擅长养生的良医。教给他养生疗法，使他的消化不良症状得以痊愈。

后来孙中山先生不仅擅长西医，而且在中医及饮食之道方面成为个中高手。素四物汤，就是他对饮食研究的成果。

行医的时候，他常常将这道菜推荐给自己的病人。很多病人吃过之后，

效果很好，对此赞不绝口。这道素四物汤也被称为“中山四物汤”流传至今。

蔬菜四物汤是一道汤，主要原料是高丽菜、西芹、红萝卜、[[青江菜]]。

中文名蔬菜四物汤

主要食材高丽菜，西芹

辅    料红萝卜、青江菜

制作工艺煮

==主料==
加味四物汤随身包3包,
水1500㏄,
高丽菜50克,
西芹20克,
红萝卜30克,
青江菜4片,

==做法==
1.将青江菜洗净，高丽菜、[[西芹]]、红萝卜洗净切片备用。

2.取ㄧ汤锅，加入2/3水以大火煮滚。

3.将3包加味四物汤随身包倒入做法2，转小火烹煮滚即可。

4.将作法1的高丽菜、[[红萝卜]]加入做法3以中火烹煮2分钟。

5.在加入做法1的西芹、青江菜烹煮3分钟，即可完成蔬菜四物汤。

==功效==
四物汤配方非常合理，以熟地、[[白芍]]阴柔补血之品（血中血药）与辛香的当归、川芎（血中气药）相配，

动静结合，补血而不滞血，活血而不伤血，比如说补血方面就说阿胶，阿胶补血易使人上火如流鼻血，

而且阿胶滋腻碍胃，使人胃口不佳不想吃饭等；活血方面就说红花吧，红花活血常会使人出血不止而会伤血。

而四物汤温而不燥，滋而不腻，非常适合长期服用调养。

是临床常用的补血活血调经的良方，所以被称为“妇科圣方”。 <ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1572523539749782&wfr=spider&for=pc  蔬菜四物汤],搜狗, 17-07-10</ref> 

==参考文献==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:414 中藥學]]