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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''酱爆鸡丁'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/5/6/yuan_156b835fd94b4d455055ee37d4776fe6.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2069799.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
|}               
'''酱爆鸡丁'''

鸡胸肉含蛋白质较高，有强身健体的功效。这道酱爆鸡丁，酱香浓郁，咸甜适口，非常下饭！

'''酱爆鸡丁的用料'''
* 
* 鸡胸肉300克	
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* 胡萝卜丁适量
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* 黄瓜丁适量
* 
* 盐少许
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* 糖少许	
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* 甜面酱25克
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* 黄豆酱15克	
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* 胡椒粉少许
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* 淀粉适量	
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* 料酒适量
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* 姜蒜适量	
* 
==酱爆鸡丁的做法==
#  
# 鸡胸肉切成小丁，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，[[腌10分钟]]。 
#  
# 黄瓜、胡萝卜切丁。姜蒜切片。 
#  
# 甜面酱、黄豆酱、糖加适量水，搅拌成酱汁。 
#  
# 锅中油热后，温油滑炒鸡丁，[[至鸡肉]]发白，[[盛出备用]]。 
#  
# 下入胡萝卜丁煸炒，盛[[出备用]]。 
#  
# 锅中余油，下入[[姜蒜爆香]]。 
#  
# 加入酱汁煸炒至粘稠状。 
#  
# 快速放入鸡丁、黄瓜丁、胡萝卜丁[[翻炒均匀]]。 
#  
# 成品装盘<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2069799.html 酱爆鸡丁] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]