==植株== 月桃全株的高度最高可長到3公尺那麼高。在未開花結 果 的時候，在野外常被人和野薑花 : 果實為朔果 （如圖 五 ） 搞混在一起 ， 因 形狀 為 兩者都為薑科的植物 球狀 ， 要分辨出來也很簡單，月桃全株看 表面摸 起來 會比野薑花大，而且野薑花比較喜生在溼土上，月桃比較喜生在較乾的土上，所以月桃分布比較廣，也很常見。  葉 葉子單葉互生（如圖一），葉片為長披針形或長橢圓形，葉面具有斑紋（如圖二），葉柄 不 明顯 平滑 ， 而葉鞘則非常長，左右相互緊包著莖（如圖三），所以看不到莖的表面。      莖 因為 月桃為薑科的植物，相信大家都看過「薑」長什麼樣子，我們吃的薑就是「地下莖」，而月桃也 具 有 類似薑 縱向 的 地下莖構造，埋於地下，我們是看不到的，而由地下莖上長出直立的地上莖再長出葉子（如圖四）。 根 無明顯特徵          花 花的排列 稜紋；果在未成熟時顏色 為 總狀花序（如圖） 綠色 ， 一直 成熟後 呈現 下垂的狀態，開花的順序由排列在最基底的先開花，再陸陸續續開到花序的頂端；單單看一朵花（如圖），花冠為管狀，表面為乳白色，而內部為 鮮橘 紅色 和黃色相雜的斑紋。花季為５～７月 。