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東北山核桃

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中文名稱：東北山核桃 別       稱：純野生果類

東北山核桃，產自長白山植被茂盛的自然環境中，屬純野生果類。屬落葉喬木，高達3米至5米，樹皮灰白色，淺縱裂，枝條髓部片狀，幼枝先端具細柔毛；2年生枝常無毛。雄柔荑花序長5厘米~l0厘米，雄花有雄蕊6-30個，萼3裂；雌花1~3朵聚生，花柱2裂，赤紅色。果實球形，直徑約5厘米，灰綠色。幼時具腺毛，老時無毛，內部堅果球形，黃褐色，表面有不規則槽紋。花期3~4月，果期8~9月。 中文名

簡介

　　東北山核桃屬落葉喬木，高達3米至5米，樹皮灰白色，淺縱裂，枝條髓部片狀，幼枝先端具細柔毛；2年生枝常無毛。羽狀複葉長25厘米~50厘米，小葉5~9個，稀有13個，橢圓狀卵形至橢圓形，頂生小葉通

 常较大，长5厘米~15 厘米，宽3厘米~6厘米，先端急尖或渐尖，基部圆或楔形，有时为心脏形，全缘或有不明显钝齿，表面深绿色，无毛，背面仅脉腋有微毛，小叶柄极短或无。雄柔荑花序长5厘米~l0厘米，
 
 雄花有雄蕊6-30个，萼3裂；雌花1~3朵聚生，花柱2裂，赤红色。果实球形，直径约5厘米，灰绿色。幼时具腺毛，老时无毛，内部坚果球形，黄褐色，表面有不规则槽纹。花期3~4月，果期8~9月。

營養價值

　　東北山核桃果仁中含有豐富的蛋白質、氨基酸及礦物原素，有很高的營養價值，並具有潤肺強腎、降低血脂，預防冠心病之功效，長期食用具有益壽養顏，抗衰老等作用。東北山核桃仁的營養十分豐富，每

 千克含蛋白质170克、 碳水化合物100克、粗纤维58克、磷36.2克、铁35毫克、尼克酸10毫克、硫胺素3.2毫克、胡罗卜素1.7毫克、核黄素1.1毫克。

藥用價值

　 明代李時珍著《本草綱目》記述，核桃仁有「補氣養血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風」等功效。 其卓著的健腦效果和豐富的營養價值，已經為

   越来越多的人所推崇 核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。 本品未经任何方法处理，绝对保持东北野生山核桃的原味。不含防腐剂等对身体有害成分。是最为理想的滋
   
   补、保健、养生的纯天然食品。　

     东北山核桃仁的药用价值很高，中医历来认为核桃仁性温、味甘，功能健脑补肾益胃补血。果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物元素。有很高的营养价值。并且润肺、强肾、降低血脂、预防冠心
     
     病。长期食用益寿养颜、抗衰老，孕妇食用对胎儿智力发育有神奇功效。 山核桃果仁中含有7.8~6.9%的蛋白质，人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上，还含有22种矿物元素，对人体有必要
     
     作用的，营养价值较高的钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。

東北山核桃

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中文名稱：東北山核桃 別       稱：純野生果類

食用價值

　　用東北山核桃加工而成的高級食用植物油，油色清味香，品位高檔，含有脂肪酸、油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸占88%~96%之間，高於油茶油，也高於食用橄欖油。常食山核桃仁、油產品，具有健脾開胃、

 润沛强肾、滋补康复、预防冠心病、降低血脂的功效。是一种健康味美、营养丰富的天然绿色营养食品。

相關介紹

　東北山核桃與普通核桃

　　1.區別

通化力神東北山核桃仁 　　東北山核桃和普通核桃都來源於胡桃科，但卻是不同種的兩種植物。首先在體積上就有明顯區別，普通核桃較大，而東北山核桃個頭偏小；其次，在產地和分布上，東北山核桃主產於東北地區；而普通核桃

 最初是从西域（即今中亚地区）引种而来，产区分布较为广泛；另外，两者在食疗功效的侧重点上也有不同，东北山核桃重于滋肾阴、定喘嗽，而普通核桃长于养血脉、增智健脑。

　　2.共同之處

　　儘管東北山核桃與普通核桃存在一定的區別，但是東北山核桃和普通核桃在主治上仍有許多共同點，冬季常吃均可達到滋補健身、補而不燥的功效。吃法上，傳統的核桃以炒熟、研粉、入粥等多見，東北山核桃則以休閒小食為主。

種植方法

在山核桃種植管理中應注意病蟲害的防治。病害發生嚴重的林分特點是：樹齡較大，立地條件較差，長勢衰弱的林分；連續多年豐產卻沒有得到合理養分補充的林分，尤其是一些處於結果盛期的林分發生嚴重；

原因分析：造成該病發生流行的原因是多方面的，主要原因為適宜病害發生的氣候條件、廣泛分布的病原和樹勢衰弱。防治對策：（1）清理枯死枝條，控制病害進一步向大枝侵染；乾枯病應及時清理病斑，控

制病害危害。建議全園噴施新高脂膜，消除病菌。

（2）藥劑防治。枝枯病清理病死枝條後，建議使用四黴素等生物農藥立即進行一次整株噴霧防治，注意應將枝條噴濕；乾枯病刮治後及時塗護樹將軍防治。

（3）增施有機肥，促進樹勢恢復。施肥是促進樹勢恢復的基礎，應針對不同林分採取不同措施。