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事實揭露 揭密真相
於 2022年12月7日 (三) 20:51 由 Cova對話 | 貢獻 所做的修訂 (added Category:廚師 using HotCat
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郝振江

來自中國餐飲協會的圖片


郝振江,男,1973年出生,北京人,中共黨員,本科學歷,高級技師,中國烹飪大師,中國烹飪名師,北京市烹飪大師,現任北京市四川飯店有限責任公司行政總廚。他於1992年進入四川飯店,同年拜中國烹飪大師鄭紹武先生為師[1]

他於1992年進入四川飯店,同年拜中國烹飪大師鄭紹武先生為師,跟隨師傅學習烹飪技藝和廚政管理,深得烹飪大師鄭紹武先生的真傳。1996年四川飯店恭王府分店成立後,他在恭王府分店任廚師長。在恭王府分店期間,他對川菜進行了系統的研究並加以創新:在發揚光大川菜的同時,依據飯店的地理環境需求又對王府菜紅樓菜進行了深入研究和改造,創造了四川飯店獨有風格的王府菜,深受業內人士和顧客的讚許。

從業至今,他已獲得多項國家、市級獎項,並曾多次參加並主理大型宴會,為國家領導人以及物理學家霍金先生、李政道先生進行烹飪服務,並獲得好評,為國家和飯店爭得了榮譽。

2017年隨世烹聯赴泰國參加「行走的年夜飯」活動,為詩琳通公主及泰國皇室,駐泰大使提供國宴服務。

2017年5.15帶隊參加「一帶一路」國際合作高峰論壇圓桌峰會在雁西島為國家領導人提供國宴服務。

中央2套《回家吃飯》、中央7套《食尚大轉盤》、北京衛視《養生堂》及《家的味道》、吉林衛視《幸福最美味》、黑龍江衛視《大生活家》、河北衛視《家政女皇》等電視台節目長駐特約嘉賓。



參考資料

  1. 中國餐飲協會. 郝振江北京市四川飯店行政總廚 中國烹飪大師. 2021-01-16 [2022-12-07].