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青椒，茄科花椒属的落叶灌木。树皮为暗灰色，有很多皮刺，没有毛；小叶为纸质，叶片为披针形或桶圆状披针形，先端渐尖，基部模形，叶片的边缘有细锯齿；花很小却多，为青色；果实成熟时为紫红色；花期7—8月，果期9—10月；

其颗粒均匀，颜色呈青灰色，故名青椒。

青椒产辽宁、河北、河南、山东等省，生于海拔800米以下的山野、平原疏林、灌丛或岩缝中，日本和朝鲜有分布。

青椒适宜温暖、湿润及土层深厚、肥沃的壤土、砂壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强；青椒用播种、扦插、嫁接、分株等方法繁殖。

在《神农本草经》《本草纲目》中有记载青椒具有温中止痛，杀虫止痒的功效。主治中寒腹痛，寒湿吐泻，虫积腹痛，湿疹瘙痒，妇人阴痒等。它的果、叶、根能提取芳香油及脂肪油；叶和果是食品调味料；

据说，汉成帝的爱妃赵飞燕宠冠后官，后册封为皇后，久不怀孕，御医诊断为宫冷不孕，奏请用青椒涂四壁，以利受孕，椒房之名由此而得，传之后世。

形态特征

落叶灌木。树皮为暗灰色，有很多皮刺，没有毛；小叶为纸质，叶片为披针形或桶圆状披针形，先端渐尖，基部模形，叶片的边缘有细锯齿；花很小却多，为青色；果实成熟时为紫红色；花期7—8月，果期9—10月；

青椒产辽宁、河北、河南、山东等省，生于海拔800米以下的山野、平原疏林、灌丛或岩缝中，日本和朝鲜有分布^[1]