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正樱虾
图片来自tfrin.gov

正樱虾（学名：Sergia lucens），是樱虾科樱虾属的一种虾，在台湾称作樱花虾，台语称花壳仔，经济价值甚高，全世界只有台湾屏东的东港乡、日本本州静冈县骏河湾才有出产，故常被称为国宝虾，属名贵海产，正樱虾年渔获量最高曾达到2000公吨，但经生态评估后，以每年不超过900公吨为上限，以免鱼源枯竭。

简介

在台湾与日本，正樱虾都是一种稀有的渔业资源，它的体形小，侧扁，体长4~6釐米。甲壳薄。额角短小，侧面略呈三角形，下缘斜而微曲，上缘具两齿。尾节很短，末端圆形无刺；侧缘的后半部及末缘具羽毛状。其体色粉里透红，远观如盛开中之樱花般美艳，故又称为“樱花虾”。

屏东东港三宝之一

正樱虾俗称樱花虾或花壳仔，是东港三宝之一。在东港，黑鲔鱼、樱花虾、油鱼子三种高经济渔获被合称为“东港三宝”。其加工干制品在市场上备受欢迎，根据东港鱼市场拍卖资料显示，近10年来，樱花虾每年约可为渔民带来新台币2-4亿元的收入，由于分布稀有性，在全世界只有台湾屏东的东港、日本本州静冈县骏河湾才有出产，故常被称为国宝虾，被列为屏东县东港三宝之一，因为其发光特性，又称作发光樱虾、发光正樱虾、晶莹樱虾。但台湾约有9成正樱虾都是外销日本，仅有1成内销，年渔获量最高曾达2000公吨，但经过评估后，以每年不超过900公吨为上限，以免资源枯竭无虾可捕。

特征

正樱虾成虾身长约 40 mm，全身布满 160 个左右的发光器及红色素，呈现半透明红色。台湾西南沿海的族群，栖息在水深约150米、含有大量泥沙的海底峡谷地形，成虾会每日洄游，在日落前开始上浮，并在夜间摄食磷虾等浮游动物，日出后即下潜，生命周期约15个月，卵孵化后10∼12个月成熟，产卵后2∼3个月死亡，全年均会产卵。

台日共同品种

樱花虾之所以特别，在于全世界捕捞樱花虾之地-仅有台湾屏东县东港地区海域、台湾宜兰县龟山岛海域以及日本静冈县骏海湾海域三处，而且樱花虾是少数人类可以直接摄食的浮游动物之一，因此弥足珍贵。不过早期拖网业者并未重视也不了解其经济价值性，经常把捕捞上岸的樱花虾与灯笼鱼之类的下杂鱼种，混杂绞碎成鱼浆充作养殖渔业的饲料，直至日本学者大森等研究发现，并于 1988年亲自来台考察，证实台湾东港溪出海口附近所产的樱花虾与日本同种，渔民才开始正视樱花虾的珍贵性。

捕捞 

渔民主要在东港渔港附近沿海的大坪、港口、孔角、大寮、三仑尾等5个海域进行捕捞，历史可回朔到1950年代，但早期仅为捕捞底漆鱼类时的混获物。1982年，日本开始以每公斤320～350台币的高价收购干燥樱花虾，因而促成东港专业捕捞樱花虾渔业的发展，1993年成立樱花虾产销班，并开始逐步制定作业规范及捕捞限制，夏季6-10月禁止捕捞，改捕捞相似种之中型毛虾以弥补空窗期。宜兰地区自1996年在龟山岛海域发现樱花虾族群后，在2005年亦制定相关规范开捕捞，以宜兰大溪渔港为主要作业地，年渔获量仅约300公吨。

赝品充斥

由于樱花虾行情看俏，加工干制品售价每台斤约新台币600至800元，利之所趋下，市面上赝品充斥。不肖加工业者以赤尾青、虾猴、白灯、中虾、刺虾等虾类，经由加工染色，仿冒是樱花虾产品出售，严重扰乱并打击正牌樱花虾市场行情。

干制品辨识

台湾行政院农委会水产试验所提供国人资讯就额角、颜色、大小、斑点等四个特征区别樱花虾及目前市场中容易鱼目混珠之其他虾类，以维护国内樱花虾产业的发展，也为消费者的权益把关。

• 额角：东方白虾、台湾红虾、棘尾珍刺虾都有明显较长的额角延伸出头部，就算断掉也会有额角的形状。而正樱虾、东方玻璃虾、中型毛虾之额角较短，必需仔细观察才能看出。
• 颜色：加工后正樱虾呈橘红色，东方玻璃虾与中型毛虾呈白色。不过染色后的中型毛虾则与正樱虾相近，需靠体型大小或体表斑点加以辨识。
• 大小：正樱虾的体型较大，大多为3公分以上，平均约3.5公分。中型毛虾的体长较小，大多为2.5公分以下，平均在2公分左右。
• 斑点：正樱虾之体表分布红色斑点，尤其以头部与尾部最为密集。染色后的中型毛虾则不具斑点，只会有染色不均的情形。

核心议题

樱花虾为台湾南部特有资源，日本商人于 1982 年来台以每公斤 320 至 350元的高价收购，东港渔民才感受到樱花虾的经济价值，并且开始有了专业性捕捞樱花虾的单拖网渔船出现。但由于奥林匹克式的竞争捕捞，反而造成产量过高、价格下跌的现象，甚至导致资源衰竭的后果。于是水试所和区渔会于 1992 年号召船主成立樱花虾产销班，并于 1994 年订定公约及管理办法，每年 6 月 1 日至10 月 31 日列为禁捕期，给予樱花虾有资源自律性回复的时间，这是社区自主管理的一个成功案例。而这个成功案例有可能可以申请“海洋管理委员会”之水产认证标章，提高产品之形象及价格。

限制捕捞

日本自1894年起便有捕捞纪录，仅在骏河湾海域开放捕捞，仅在3-6月、10-12月分两季捕捞，并对捕捞之方式做相当大的限制，渔获量在1967年曾达到8344公吨的最高纪录， 1970-1995年间每年平均渔获量约3200公吨，但自1997年后，年渔获量已降到850公吨以下。 1980年代，日本开始寻求樱花虾替代物，得知台湾东港渔港有此渔获，经日本学者大森信等人确定与日本为同种，之后陆续研究，除屏东县小琉球以及东港镇到枋山乡沿岸外、在宜兰县苏澳、龟山岛、花莲县长滨乡、石梯乡、新城乡及台东县大武乡、成功乡一带海域也有发现。 2000年，俄罗斯学者 vereshchaka 分析丹麦研究船在1930～1982年采集的标本后，发现在新几内亚西北海域、婆罗洲西北海域以及菲律宾吕宋岛中西部海域也有采集纪录，正确的分布范围仍不明。