肉桂查看源代码讨论查看历史

肉桂
原圖鏈結来自香草志
英文名	Cinnamomi Cortex

肉桂又名玉桂、牡桂、玉树、大桂、辣桂、平安树、中国桂皮，为樟科植物肉桂的干燥树皮。树皮芳香，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。在北美则肉桂粉不问来自中国肉桂抑斯里兰卡肉桂，均不加区别地一起出售。 肉桂皮从茎和枝条剥取，搁置干燥后，卷曲成卷。有的品种则为刮取。刮取者薄而为亮红褐色，未刮过的树皮厚而为灰色。肉桂粉浅红褐色。中国产肉桂的香味稍逊于越南和印度尼西亚产者，三者均具芳香，味甜而辣。

植物小科普

• 【中药名】肉桂 rougui
• 【别名】菌桂、大桂、筒桂、辣桂、玉桂、牡桂、紫桂、桂皮、桂。
• 【英文名】Cinnamomi Cortex
• 【药用部位】为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的干燥树皮。
• 【植物形态】乔木，树皮灰褐色，老树树皮厚约1.3厘米，幼枝多有四棱，被褐色茸毛。叶互生或近对生，革质，矩圆至近披针形，长8～20厘米，宽4～5.5厘米，上面绿色，无毛，中脉及侧脉明显凹下，下面有疏柔毛，具基三出脉，叶柄长1.5～2厘米。圆锥花序腋生或近顶生，长8～16厘米，花小，白色，花被片6，与花被管无长2毫米，能育雄蕊9，花药4室，第三轮雄蕊花药外向瓣裂，子房卵形，无毛，细长形，柱头小。果实椭圆形，长1厘米，直径9毫米，黑紫色。花期6～7月，果期10～12月。
• 【产地分布】栽培于沙土或山地。分布于云南、广西、广东、福建。
• 【采收加工】多于秋季剥取，阴干，除去杂质及粗皮，用时捣碎。
• 【药材性状】本品呈槽状或卷筒状，长30～40厘米，宽或直径3～10厘米，厚0.2～0.8厘米。外表面灰棕色，稍粗糙，有不规则的细皱纹和横向突起的皮孔，有的可见灰白色的斑纹；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。气香浓烈，味甜、辣。
• 【性味归经】性大热，味辛、甘。归肾经、脾经、心经、肝经。
• 【功效与作用】补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉。属温里药。
• 【临床应用】内服：1～4.5克，不宜久煎；研末，0.5～1.5克；或入丸剂。外用：适量，研末，调敷；浸酒，涂擦。用于阳痿宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，虚阳上浮，眩晕目赤，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝腹痛，痛经经闭。
• 【药理研究】对肠胃有缓和的刺激作用，并能解除胃肠平滑肌痉挛，具有很强的抗溃疡作用；可拮抗血小板聚集，具有改善心血管系统的作用，调节机体免疫功能；对中枢神经系统，具有镇静、镇痛、解热、抗惊厥等作用；对阳虚、阴虚模型有预防和保护作用；具有一定的抗炎作用；具有很强的杀真菌作用；抗肿瘤；升高小鼠血清三酰甘油有明显降低作用，能延长亚硝酸钠中毒小鼠的存活时间。肉桂中含有的桂皮醛对小鼠有明显的镇静作用，表现为自发活动减少，对抗甲基苯丙胺(Methamphetamine)所产生的过多活动、转棒试验产生的运动失调以及延长环己巴比妥钠的麻醉时间等。
• 【化学成分】肉桂含挥发油1.98%-2.06%，其主要成分为桂皮醛，占52.92%-61.20%，还有乙酸桂皮酯、苯甲酸苄酯、反式桂皮酸、桂皮苷等成分。
• 【使用禁忌】阴虚火旺，里有实热，血热妄行出血及孕妇均禁服，畏赤石脂。
• 【配伍药方】①治卒心痛，亦治久心病发作有时节者：肉桂、当归各30克，栀子14枚。捣为散，酒服1克，日三五服。(《肘后方》)②疗乳痈：桂心、甘草各0.6克，乌头0.3克(炮)，捣为末，和苦酒，涂纸覆之，脓化为水，则神效。(《肘后方》)③疗产后余血作痛兼块者：肉桂、姜黄。上等分为末，酒服1克，血下尽妙。(《经效产宝》)④治跌打扑伤破，腹中有瘀血：肉桂、当归各60克，蒲黄一升。上三味，治下筛。以酒服1克，日三，夜一。(《千金要方》)⑤治白带腥臭，多悲不乐，大寒：黄柏(为引用)、知母各1.5克，肉桂3克，附子9克。水二盏煎至一盏。去渣，食远热服。(《兰室秘藏》桂附汤)

相关视频

香料-肉桂

更多资讯

原图链接 苹果绿养生网

• 《中国药典》：肉桂
• 拼音Ròu Guì
• 英文名CORTEX CINNAMOMI
• 来源本品为樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl 的干燥树皮。多于秋季剥取，阴干。
• 性状本品呈槽状或卷筒状，长30～40cm，宽或直径3～10cm,厚0.2～0.8cm。外表面灰棕色，稍粗糙，有不规则的细皱纹及横向突起的皮孔，有的可见灰白色的斑纹；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕。质硬而脆，易折断，断面不平坦，外层棕色而较粗糙，内层红棕色而油润，两层间有1条黄棕色的线纹。气香浓烈，味甜、辣。
• 鉴别
• （1）本品横切面：木栓细胞数列，最内层细胞外壁增厚，木化。皮层散有石细胞及分泌细胞。中柱鞘部位有石细胞群，断续排列成环，外侧伴有纤维束，石细胞通常外壁较薄。韧皮部射线宽1～2列细胞，含细小草酸钙针晶；纤维常2～3个成束；油细胞随处可见。薄壁细胞含淀粉粒。粉末红棕色。纤维大多单个散在，长梭形，长195～920μm,直径约至50μm,壁厚，木化，纹孔不明显。石细胞类方形或类圆形，直径32～88μm，壁厚，有的一面菲薄。油细胞类圆形或长圆形，直径45～108μm。草酸钙针晶细小，散在于射线细胞中。木栓细胞多角形，含红棕色物。
• （2）取本品粉末0.5g，加乙醇10ml，密塞，冷浸20分钟，时时振摇，滤过，滤液作为供试品溶液。另取桂皮醛对照品，加乙醇制成每1ml含1μl 的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录Ⅵ B）试验，吸取供试品溶液 2～ 5μl,对照品溶液2μl，分别点于同一硅胶Ｇ薄层板上，以石油醚（60～90℃）－醋酸乙酯（17:3）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以二硝基苯肼乙醇试液。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
• 炮制除去杂质及粗皮。用时捣碎。
• 性味辛、甘，大热。
• 归经归肾、脾、心、肝经。
• 功能主治补火助阳，引火归源，散寒止痛，活血通经。用于阳痿，宫冷，腰膝冷痛，肾虚作喘，阳虚眩晕，目赤咽痛，心腹冷痛，虚寒吐泻，寒疝，奔豚，经闭，痛经。
• 用法用量1～4.5g。
• 注意有出血倾向者及孕妇慎用，不宜与赤石脂同用。
• 贮藏置阴凉干燥处，密闭。