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西洋梨 原圖鏈結 圖片來自农林种植网

西洋梨（学名：Pyrus communis），是薔薇科（Rosaceae）梨屬（Pyrus）植物，又称巴梨、葫芦梨、秋洋梨、洋梨、阳梨、大头梨、香蕉梨、茄梨，香港俗稱啤梨。果实经过后熟，柔软多汁，具有香气，风味甚佳。

形态

落叶乔木，枝条直立。革质小叶子，椭圆形形状不一，叶缘有钝锯齿或全缘；白色花，花柱5个，基部具有短毛；坛形或原形果实，花萼宿存。

西洋梨的兄弟姐妹 原圖鏈結 圖片來自痞客邦

分布

原產英国，在歐洲、北美洲以及澳大利亞等地被廣泛栽培食用。1871年，美国传教士倪維思引入中国山东烟台（今威海）乳山大孤山镇上册村，因而有俗称“烟台梨”或“册梨”，后在胶东半岛和辽东半岛种植。

功效作用

降低心臟疾病風險

2007年發表在《美國臨床營養學雜誌》(American Journal of Clinical Nutrition) 的研究指出，西洋梨及蘋果含有豐富黃酮，熱愛食用這些水果的婦女罹患冠心病的風險較低，絕經後的婦女食用效果更佳。

降低中風風險

2011年發表在《中風：美國心臟協會雜誌》(Stroke: Journal of the American Heart Association) 的一項研究證明，白肉水果 (如西洋梨) 可以顯著降低中風風險。這項研究中，食用白肉水果高於171克的參與者比起少於75克的參與者中風機率下降52%，科學家們推測原因是這些水果纖維及黃酮含量較高。

減重

一顆中等大小的西洋梨就能使人獲得每日纖維攝取量的20%，纖維不但能降低罹患中風及心臟疾病的風險，搭配適當的飲食和運動還能有效控制體重。

提昇免疫系統

西洋梨所含的黃酮能有效增強免疫系統，如果覺得快感冒了，不妨吃顆西洋梨或喝梨子汁。

結腸健康

西洋梨的豐富纖維含量有助於維持結腸健康，當中所含的果膠在便秘時也能作為溫和的瀉藥。

能量來源

西洋梨不只便於攜帶，所含的糖分更能幫助身體穩定血糖、提供能量。

減少發炎

西洋梨含有高含量的槲黃素，已被發現能顯著減少炎症、對抗血管硬化和纖維肌痛等炎性疾病。

營養成份

依據行政院衛生署台灣地區食品營養成份資料庫內記載，100公克的西洋梨，含水份83.5公克、蛋白質0.3公克、脂肪0.3公克、熱量60卡，碳水化合物15.6公克，亦含有維他命Ａ、Ｂ2、Ｃ、纖維、鉀、鈣、磷、鐵......等，屬偏鹼性食物，所含糖份中多果糖和葡萄糖，是強身的基本營養，另含蘋果酸及檸檬酸，解渴散熱利尿。除可幫助體內腸胃消化，亦可增加糞便體積，是一種營養價值高的水果。

相關訊息

 西洋梨入菜的豐富食譜及作法  . .愛料理 [1]

冬天喝水少、不愛運動，經常腸道卡卡，即使在冬天，也可以透過當令水果補充膳食纖維，在冬季水果中，西洋梨堪稱「最有個性的水果」，不僅熱量低，且膳食纖維含量豐富。。

西洋梨、酪梨傻傻分不清楚？雖然上述兩者皆有個「梨」字，但酪梨與西洋梨在果實熟成時的外觀、香氣上卻大不相同，以綠色、紅色西洋梨來說，熟成時會散發淡淡的香氣，色澤部分，則不論熟成與否皆維持一樣的顏色。。

視頻

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外部资料

• 每天吃顆西洋梨，補膳食纖維+預防糖尿病！ 華人健康網
• 西洋梨的營養成份 台灣癌症基金會FCF
• 高纖果王西洋梨8種吃法 台灣大紀元 - 大紀元時報
• 七種多吃西洋梨的理由 NaturalNews 養生保健網
• 美國西洋梨 美食ABC