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北京企业文博协会2021年11月,北京企业文博协会被评选为“3A级社会组织”。

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北京中轴线上的企业“博物志”

北京中轴线,是南从永定门、北至钟鼓楼长约7.8公里的古都北京城(元明清)的对称轴线。这条延承750余年历史的城市中轴线有着自己的神秘魅力。中轴线数百年岁月变迁,诞生许多老字号[1]传奇,形成一部愈久弥香的企业“博物志”。翻开它,如同翻开一部浓缩的北京工商业发展史。一颗祛病药丸、一杯醇香酒液、一坛鲜香酱菜、一只地道烤鸭、一件精绝景泰蓝、一套红木“百年牢”……中轴线上的故事,七座企业博物馆娓娓道来。

今年是北京提出建设“博物馆之城”的第一年,也是北京中轴线申遗工作的关键之年,北京企业文博协会以中轴线上的企业博物馆建设为重点,借势发力,引导企业博物馆融入北京全国文化中心建设的大事之中发挥作用,加强软、硬件建设;促进会员单位与相关单位对接开展丰富多彩的活动,使企业博物馆成为市民了解北京工商文化打卡地,正如今年国际博物馆日主题一般,企业博物馆也在向全社会展现着“博物馆的力量”。

5月18日世界博物馆日前夕,记者跟随企业文博协会走进“中轴线申遗中的企业博物馆建设”活动启动现场,协会组织7家位于中轴线上的企业博物馆负责人,与市政府参事、北京中轴线申遗办专家于平,以及申遗办对外联络部和中轴线文创中心等领导参观交流,就中轴线申遗中企业博物馆如何发挥作用、加强建设展开了热烈地讨论。专家倾心的北京中轴线古都文化,正在与企业博物馆热衷的老字号京味文化有机融合。

北京中轴线上的前门大街,自1439年起作为历代帝王祭祀的必经之路,是老北京非常着名的商业街。

小小药丸,享誉海内外。一句“炮制虽繁必不敢省人工 品味虽贵必不敢减物力”,让多少人记住了距今已有三百余年历史的同仁堂。作为首批国家级非物质文化遗产,中医药的发展史上,同仁堂有着一席之地。

同仁堂北京的首家店就开在前门大栅栏。另外,于2007年建成的同仁堂博物馆以弘扬中医药文化,展现同仁堂继承传统中医药文化和创新发展所取得的丰硕成果为己任。其展品涵盖新石器时代、春秋战国时期、汉代到魏晋、唐代、宋代、元代、明代、清代以及民国等各个历史时期的珍贵中医药文物。大量珍贵历史文物和图片文字清晰地再现了同仁堂[2]创业、发展的历史脉络,揭示了同仁堂中医药文化“重质量、讲诚信”的文化内涵。

本草纲目》记述:烧酒非古法也,自元时始创其法。中国是世界上酿酒历史最古老、酒业生产最发达的国家之一。酒的故事,如其味道一般,馥郁迷人。

前门大街99号,明末清初时诞生了享誉京城的“源升号”酒坊,与此同时,这里也是中国第一瓶二锅头酒的诞生地。百年前前店后厂的烧酒坊,现在是讲述酒中故事的一轻控股红星二锅头博物馆。红星博物馆的流线布局,让人如同置身一部京城白酒发展史。主线路以前店老酒馆大厅复原、后坊源升号酿酒工坊复原、红星企业文化展示为参观顺序。不同场景区域的划分,让参观者在沉浸式体验红星二锅头企业文化的同时,也能一窥百年前“酒品之多,京师为最”的京城酒业盛况。

开门七件事,柴米油盐酱醋茶。老北京人的日常生活里,六必居的酱菜必占据餐桌一角。位于北京前门大栅栏的“六必居酱园”始创于明正统元年(公元1436年),至今已有近六百年的历史。2008年6月“六必居酱菜制作技艺”被列入国家级非物质文化遗产保护名录。2019年,六必居博物馆建成。

全馆占地面积1853平方米,馆内陈列着六必居数百年来的账册、照片、功牌、印章、房契、算盘、油灯、酒壶、牌匾及生产制作工器具等近百件藏品。馆内既有发掘的六必居明代老井,也有复原的昔日老店,更将“六必工艺”采用人物雕塑和场景融为一体的形式,展现在人们面前,使之身临其境了解这个历尽沧桑数百年酱园的创立与发展,了解中华饮食文化的积淀与传承。

“食不厌精,脍不厌细”,烤鸭是具有世界声誉的北京着名菜式,起源于中国南北朝时期。而提起烤鸭,不得不提全聚德,这里讲述一段长达三个世纪关于烤鸭的美食故事。

全聚德展览馆于2013年底建成,分为四个展厅部分。展馆采用声、光、电技术,将中国的书法、绘画、诗词、楹联、陶瓷、雕塑等元素有机结合,通过老报刊杂志、书籍、老照片等历史文献资料和实物共计500多件展品,将全聚德品牌的发展历程真实地呈现给观众,让人深刻认识到中国美食文化之博大精深。

“燕京八绝”“民间九珍”……在北京中轴线北延长线上,藏着一座“珍宝馆”。北京工艺美术博物馆,是至今国内收藏的中国上世纪五十年代至八十年代工艺美术珍品最多、品级最高的工艺美术博物馆。

博物馆藏品上起三代,下拓至今。共有25个门类3044件(套),其中国家一级文物117件(套),国家珍贵文物702件(套),此间不乏“国宝级”珍品。藏品分为代表宫廷传统工艺的“燕京八绝”(玉雕、牙雕、景泰蓝、雕漆、花丝镶嵌、金漆镶嵌、京绣和宫毯);代表北京民间非遗工艺的“民间九珍”(面人、泥人、风筝、毛猴、绢花、料器、绒鸟等);其他类则包含瓷器、青铜器、古铜钱、木雕、金铜佛像等;还展示了当代国礼及重要国事纪念品等。

北京南中轴线东侧的金隅龙顺成文化创意产业园内,北京龙顺成京作非遗博物馆展示着龙顺成传承160年的悠久历史及京作非遗文化。一套用料考究、制作技艺精湛的家具,历岁月磨洗,可传百年,达成龙顺成“百年牢”美誉。

龙顺成京作博物馆通过“京作硬木家具发展史”“京作硬木家具制作技艺”展示京作硬木家具从样式设计、到生产制造的全过程;通过考古文献的研究整理展示清末民国街巷的复原,系统梳理了京作技艺的发展历程;通过藏品展览呈现为国家重要历史事件定制的大国器物,完整展现了国家级非物质文化遗产“京作硬木家具制作技艺”的历史发展和创新。

有一种红叫中国红,有一种蓝叫景泰蓝。景泰蓝又叫铜胎掐丝珐琅,是一种特殊釉料和紫铜结合的独特工艺。它有玉石的温润,珠宝的光泽,瓷器的细腻,金银的灿烂,其制作程序繁复,做工精美。坐落在南中轴延长线上的北京市珐琅厂“景泰蓝艺术博物馆”,展现了国家级非物质文化遗产“景泰蓝制作技艺”。

景泰蓝艺术博物馆馆藏展品达2000余种。博物馆通过实物展示、文字呈现、多媒体影像播放、互动体验等形式全面立体地展示了景泰蓝技艺和企业的发展变迁,以不同时期景泰蓝作品特点变化及不同阶段景泰蓝行业取得的巨大成就。为助力北京中轴申遗,北京市珐琅厂最新力作景泰蓝艺术壁画《壮美中轴》,表现了北京中轴线的壮美景观,将中轴线众多景观巧妙和谐融为一体,同时也将北京城四季变化融入其中,展开一幅四季变迁的绚烂画卷。

参考文献