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吉豚屋 圖片來自窩客島

吉豚屋 ，（日語：かつや，羅馬拼音：Ca-Tu-Ya），是日本著名連鎖式吉列豬扒專門店。

簡介

吉豚屋，隸屬日本JASDAQ(東京東京證券交易所所營運的股票證券市場)，上市Arcland Service有限公司旗下，已於2014年6月變更為東京證交所一部上市。

吉豚屋KATSUYA創立於1998年，為全球第一大連鎖豬排專門店，全球來客數已破4億，店數超過400間以上，並在美國，泰國，香港，韓國，台灣，等地設有分店。

吉豚屋榮獲富比世雜誌200大優良企業，更是日本唯一豬排類上市櫃公司，自2015年上市後連續獲利正成長。在日本平均每4人就有1人吃過吉豚屋，人氣招牌吉豚豬排丼銷售數量更超過10億份，疊起來高度相當於5000座101 大樓。

吉豚屋第一間店開在HOYII台北車站店，很快的開了京站店、誠品信義店、家樂福重新店，主打平價也能吃到好豬排，網路上的評價也還不錯。

特色

吉豚屋獨家研發專利自動炸豬排機，是吉豚屋鎮店之寶。利用高科技[[[微電腦]]控製油溫及油炸時間，並利用履帶將豬排帶過遠紅外線燈，讓每片豬排於3.5分鐘可以熟透並保留酥脆外表，咬下便能感受豬排鮮甜多汁口感。

• 獨家麵包粉:日本直輸特製麵衣，Katsuya獨家吐司工廠以特殊烘培製法，發達炸豬排專屬吐司面衣，有別一般麵包粉以吐司邊製成，吉豚屋面衣以整條吐司特製，每一口都能品嚐原汁原味，卡滋卡滋的日式經典。
• 日本胡麻醬:靈魂醬料-日本直輸Kastuya獨家特製，萃取白芝麻並保留籽仁，更增濃郁醇香，搭配高麗菜絲，鮮甜甘美更添美味與健康。
• 日本進口豬排沾醬與丼醬汁:日本勝屋獨家職人技術，加入大量蔬果特調加入的豬排沾醬，搭配以高湯，醬油，砂糖，鰹魚，昆布與洋蔥等大量15種以上食材熬製而的丼醬汁，混合蛋液澆淋於豬排與米飯上，展現濃郁順口的幸福究極美味。
• 嚴選台灣特級豬肉:嚴選CAS合格及ISO認證豬肉，以超低溫急速冷藏處理，完美保留肉質，口感與高營養價值。由日本團隊親自認證，同等日本規格的里肌厚度及微小分佈完美比例。

發展歷史

1998年於日本神奈川縣相模原市開設相模大野店第1號店，發展至今分店超過300間。

2012年首次進軍海外市場，在香港九龍灣淘大商場開設分店。

主力食物

• 滑蛋吉列豬扒飯
• 吉列豬扒定食
• 和風吉列豬扒飯
• 吉列咖喱豬扒飯