桂圓山楂枸杞凍檢視原始碼討論檢視歷史
桂圓山楂枸杞凍 |
桂圓山楂枸杞凍是一款甜品,製作原料主要有桂圓、山楂等。
中文名桂圓山楂枸杞凍主要食材桂圓,山楂
調 料白糖、瓊脂
輔 料荔枝、白涼粉
做法
1.準備材料。枸杞先用開水泡發,倒掉水,清洗到水不變色。瓊脂泡軟。
2.桂圓去殼去核洗淨,切丁。山楂洗淨切小丁。
3.鍋里坐水燒開後,先放入枸杞煮熟,轉小火。
4.倒入瓊脂(為了拍照,所以拍的是乾的,這個時候放的是泡發好的瓊脂)
5.放入白糖,慢慢融化。
6.放入山楂丁,
7.放入桂圓丁。稍微煮一下關火
8.倒入模具中,涼透後出模。
小貼士
1.桂圓可以用荔枝代替。
2.瓊脂也可以用 魚膠粉、吉利丁片、白涼粉代替。。。
3.山楂也可以不放,只是為了增加酸酸的口感。[1]