桂圓山楂枸杞凍檢視原始碼討論檢視歷史

桂圓山楂枸杞凍

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桂圓山楂枸杞凍是一款甜品，製作原料主要有桂圓、山楂等。

中文名桂圓山楂枸杞凍主要食材桂圓，山楂

調 料白糖、瓊脂

輔 料荔枝、白涼粉

做法

1.準備材料。枸杞先用開水泡發，倒掉水，清洗到水不變色。瓊脂泡軟。

2.桂圓去殼去核洗淨，切丁。山楂洗淨切小丁。

3.鍋里坐水燒開後，先放入枸杞煮熟，轉小火。

4.倒入瓊脂（為了拍照，所以拍的是乾的，這個時候放的是泡發好的瓊脂）

5.放入白糖，慢慢融化。

6.放入山楂丁，

7.放入桂圓丁。稍微煮一下關火

8.倒入模具中，涼透後出模。

小貼士

1.桂圓可以用荔枝代替。

2.瓊脂也可以用 魚膠粉、吉利丁片、白涼粉代替。。。

3.山楂也可以不放，只是為了增加酸酸的口感。