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樺樹菇
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樺樹菇
中文名稱：樺樹菇又稱：樺穴茸藥品名：樺樹膽拉丁學名：Inonqqus obliquus

樺樹菇白樺茸，又名"":日本有人叫"樺穴茸"。是一種生於白樺樹上的藥用真菌，其子實體呈炭黑色的塊狀形態，主要分布於俄羅斯北部、北歐、日本(北海道)，滋生在北半球北緯40°~50°的地區。^[1]

生活習性

樺樹膽，拉丁學名:Inonqqus obliquus，日本稱為:白樺茸，歐洲稱為chaga，此樺褐孔菌，生長在懸崖的一棵樺樹上。這種真菌的活性極強，會不斷吸取樺樹的養分，大約10-15年之後會把白樺樹的精髓吸收殆盡，使白樺樹枯死。可見這種真菌的生命力有多麼旺盛。這種先出現、再吸取白樺養分、使其枯萎的過程，與人類癌細胞增生、逐漸破壞健康的人體細胞，最後油盡燈枯而死如出一轍，所以才有"樺樹之癌"的惡名。

物種起源

樺褐孔菌是16-17世紀東歐民間廣泛利用治療消化器官癌病、心臟病、糖尿病的一種神秘藥用真菌。生長在樺樹活立木的傷節處，類似人體長癌一樣形成不孕性"腫瘤狀"菌核，隨着"腫瘤"在吸收着樺樹漿液漸漸長大，樺樹最後枯萎死亡，故此又稱其為"樺癌褐孔菌"。^[2]

食用功效

白樺茸功效:抗癌作用。對多種腫瘤細胞(如乳房癌、唇癌、胃癌、耳下腺癌、肺癌、皮膚癌、直腸癌、霍金斯淋巴癌)有明顯的抑制作用。防止癌細胞轉移、復發，增強免疫能力，促進健康。並且用於配合惡性腫瘤患者的放療、化療，增強病人的耐受性，減輕毒副作用。

生長環境

樺樹茸主要分布在北半球北緯45°～50°的地區，如北美(北部)、芬蘭、波蘭、俄羅斯(西西伯利亞、遠東部分地區、勘察加半島)、中國(黑龍江、吉林省長白山地區)、日本(北海道)等國家。但是頂級白樺茸的產地，只有俄羅斯西伯利亞原始森林一處。因為西伯利亞地處中高緯度，氣候比較寒冷，北半球的兩大"寒極"(上揚斯克和奧伊米亞康)均位於此。大陸性氣候顯著，自西向東逐漸增強，冬季寒冷漫長，夏季溫和短暫，年均氣溫低於0℃。東北部雅庫特地區的絕對低溫是-70℃。

菌絲體

菌絲體(mycelium)，指的是由許多菌絲連結在一起組成的營養體類型。菌絲體是菌絲集合在一起構成一定的宏觀結構。菌絲體是可以肉眼看見的，如：放久的饅頭長出來的黑色絨毛狀真菌。在固體培養基上黴菌的菌絲分化為營養菌絲和氣生菌絲。營養菌絲深入到培養基內吸收養料，氣生菌絲向空中生長，有些氣生菌絲髮育到一定階段分化成繁殖菌絲，產生孢子。

營養菌絲

營養菌絲，又稱基內菌絲（substratemycelium)、基質菌絲、一級菌絲，主要功能是吸收營養物質，有的可產生不同的色素，是菌種鑑定的重要依據。

氣生菌絲

氣生菌絲(二級菌絲)是指從基質伸向空氣中的菌絲體。菌類的菌絲體多是匍匐在基質上，或是貫通基質而伸長的，為了孢子的形成而生長氣生菌絲。在一定條件下，水生菌類也可以生長氣生菌絲。真菌和放線菌的營養菌絲髮育到一定時期，長出培養基外並伸向空間的菌絲稱為氣生菌絲。它疊生於營養菌絲上，以致可以覆蓋整個菌落表面。在光學顯微鏡下，顏色較深，直徑比營養菌絲粗，直形或彎曲，有的產生色素。^[3]