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波羅的海啤酒[1] [2] ,(英語:Baltika,俄語:Ба́лтика),俄羅斯一個啤酒品牌,源於聖彼得堡。
簡介
俄羅斯的啤酒釀造史非常悠久,中國的第一家啤酒廠--哈爾濱啤酒廠就是俄羅斯人建造的。
在俄羅斯,啤酒的類別不像德國那樣依發酵方法區分,它主要以顏色區分,分別為淺色啤酒、紅啤、黑啤等等。
波羅的海啤酒在聖彼得堡、圖拉、頓河畔羅斯托夫、薩馬拉、哈巴羅夫斯克、雅羅斯拉夫爾、沃羅涅日、車里雅賓斯克、克拉斯諾亞爾斯克、新西伯利亞,以及阿塞拜疆的巴庫設有廠房,並擁有兩座自家製麥廠。
大部分波羅的海波特是下發酵的,用大陸麥芽和酒花釀造,比帝國世濤更多麥香更少酯香;少部分上發酵的波羅的海波特,堅持使用深烘烤麥芽釀造,嘗起來與帝國世濤無異。
種類
波羅的海啤酒旗下有超過三十種啤酒、九種無酒精飲料,在俄羅斯98%的銷售點有售,並出口到包括中國在內的超過六十個國家和地區。[3]
波羅的海的啤酒的特色是以0至9編號,0號為無酒精啤酒,9號酒精濃度最高,達8%。
- 0號無醇啤酒:
- 無醇啤酒含有極少的酒精的啤酒,啤酒愛好者在任何情況下都可以喝,適合不勝酒量的女士。
- 雖然酒精含量極低,但是司機師傅還是不喝為好,血液檢驗還是會存留酒精,雖然就那麼淡淡的一點。
- 1號&2號啤酒:目前已經不再生產。
- 3號古典啤酒:古典啤酒可能是中國人最平常的口味,味道很像哈爾濱啤酒,酒精含量適中。
4號原始啤酒:原始啤酒擁有獨特的俄羅斯黑麵包微苦味道和焦糖麥芽的香味,通常被稱為「紅啤」。
- 5號黃金啤酒:黃金啤酒是使用金麥芽釀造的高等級啤酒,顏色比較類似於勇闖天涯。
- 6號黑啤酒:黑啤酒口味和德國黑啤酒口味還不太一樣,味道更重一點。
- 7號出口型啤酒:
- 8號小麥啤酒:小麥啤酒使用特殊酵母的無過濾型啤酒,具有微甜的水果味道,非常適合女生喝。曾獲「啤酒行業國際獎章」的銅獎。
- 9號烈性啤酒:
俄羅斯啤酒的主要品牌為波羅的海(Baltika),能占到80%以上的份額。
歷史沿革
1990年由兩名阿富汗出生的俄羅斯人創立,1992年私有化,1993年成為開放型股份公司。
2001年9月在俄羅斯交易系統上市,2001年1月市值已達到13億美元。[4]
2006年吞併了三家啤酒廠。[5]
2008年被嘉士伯收購,並於2012年從莫斯科證券交易所除牌。[6]
參考資料
- ↑ 俄羅斯波羅的海啤酒1~9編號的含義分別是什麼?,每日頭條,2017-09-06
- ↑ 什麼是波羅的海波特(Baltic Porter) ,自釀啤酒
- ↑ 俄新社,《波羅的海啤酒廠在中國最近9個月的銷售量猛增》,2008年12月18日。
- ↑ "Балтика" дороже всех. Газета "Коммерсантъ С-Петербург". 21 January 2002: 2 [29 August 2017].
- ↑ The successful merger of Baltika, Vena, Yarpivo and Pikra companies made it possible to achieve high financial results in 2006. eng.baltika.ru/. Baltika. [15 March 2007].
- ↑ Carlsberg says gets approval for Baltika delisting. Reuters. 2012 [29 August 2017].