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瓜拿納 原圖鏈結 圖片來自cg2010studio

瓜拿納，是無患子科泡林藤屬（保力藤屬）的爬藤植物。別名巴西香可可，英文Guarana（雙名法：Paullinia cupana）原產於巴西亞馬遜盆地熱帶雨林。分布在祕魯、巴西、哥倫比亞、委內瑞拉等亞馬遜盆地區域，主要種植在巴西亞馬遜州的瑪瑙斯自治市和巴西東北部的巴伊亞州。

語源

瓜拿納的名稱（Guaraná）源自於十六世紀巴西濱海地區的原住民語言 tupi wara'ná。

描述

瓜拿納三葉、花小而白。果實含有大量的咖啡因，因其特殊的刺激成分被使用在製作糖漿、食品，再加工成飲料。果實有紅色的外殼，成熟時會露出白色的果肉和種子，外觀看起來像眼睛。

在葡萄牙，1990年代末期開始有人用它來製作飲料。

功效

1.瓜拿納在身心疲憊時的功能：可以使人體各項功能恢復正常,去除體內各種毒素,刺激神經系統,增加血液循環,保護腸胃,預防動脈硬化。在神經衰弱或緊張時瓜拿納更可發揮它的功效。

2..瓜拿納對於婦女生理期的作用：瓜拿納所含丹寧酸可使女性受益,尤其可用來預防經痛。

3.瓜拿納對於心臟血管組織的作用：瓜拿納特有的咖啡素可以刺激血液循環,幫助動脈擴張,尤其對動脈硬化有治療的功效,是心臟天然保養勝品。

4.瓜拿納的減肥效果：本身是一種天然的利尿劑,可以防止身體器官內各種液體阻塞,加上止飢的特性,食之可以防止食量過多所造成的肥胖,或者達到減肥的功能。

5.瓜拿納的抗衰老作用：瓜拿納經食用可使老年人常保頭腦清晰,尤其因具有「藥」的作用,可以增強各項器官的功能,恢復並延長老化器官的生命活力。

6.瓜拿納如何刺激性慾和恢復體力：瓜拿納具有刺激各項器官使它們功能恢復的特性，因此在現今繁忙的工商社會可以扮演一個重要的角色。

食用效果

瓜拿納是一種興奮刺激物質，可增加精神和肌肉強度的抵抗力、忍耐力，並減少運動和物理的疲倦。瓜拿納中的咖啡因和咖啡鹼所含有的黃嘌呤，能夠提供最快速並最穩定的思考。但是過多不當的攝取，會產生不良的副作用效果如失眠、易怒、心跳過快、心痛、身體依賴。

成分

瓜拿納含豐富的咖啡因、可可鹼、茶鹼等功能性物質。它是一種催情物質，有滋補的效用。也是一種收斂劑，是能沉澱組織 (生物學)|組織]]內部蛋白質而促使組織皺縮的藥物，有消炎退腫的作用，可退熱、利尿及減緩身心疲勞，增強免疫力、抗氧化，預防肥胖，改善血壓

茶鹼和可可鹼有保護支氣管、抗炎和免疫調節作用，減緩老化過程，並抑制膽固醇在動脈的沉澱，使身體有更好的血液流動。（KUSKOSKI等人，2005）。

瓜拿納的使用增加每日能量消耗和降低食慾，維持血液中穩定的血糖水平中，以避免肥胖。

它含有豐富的兒茶素，它是抗自由基，具有抗氧化作用，是預防衰老的物質。

形成飲料的過程

瓜拿納糖漿的生產過程開始於1905年的巴西，由里約熱內盧州雷森迪市的醫生Luiz Pereira Barreto所製作。在1906年由南里奧格蘭德州聖瑪利亞的製造商F. Diefenthaller所發行。Guaraná Cyrilla（拉丁文 lord）是一種新型飲料，強調苦澀所以並不是非常為人所知。

台灣的瓜拿納飲料

先前台灣飲料品牌黑松沙士出品添加瓜拿納萃取物的口味，除增加風味外，命名為「Energy」暗示能夠提神。另外Guara酷拿飲料也是巴西瓜拿納成份的飲料，曾在台灣推出。

用途

瓜拿納常用於作碳酸飲品或能量飲品裡的甜味劑，但亦是草本茶飲品的成份，又或以膠囊的形式出現。一般來說，南美洲地區的咖啡因來源都普遍來自此植物，而非咖啡豆。