白菜粉丝汤查看源代码讨论查看历史

白菜粉丝汤

原图链接来自 百度 的图片

中文学名:白菜粉丝汤

白菜粉丝汤

白菜粉丝汤是由白菜等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，是浙江省传统的传统名菜。白菜味甘、平寒，有清热利水、养胃、解毒的功效；如用高汤更能提鲜。

中文名 白菜粉丝汤

分 类家常菜

口 味 清淡 主要食材 白菜100克，粉丝50克

功 效 有清热利水、养胃、解毒的功效

地 域 浙江省

所需食材

白菜100克，粉丝50克。葱末5克，盐5克，香油适量，味精少许。

制作方法

将白菜择去老叶，洗净，切丝；粉丝剪成10厘米长的段，用温水泡软。

锅置火上，放油烧热，放入葱末煸炒出香味，加入白菜丝稍加翻炒。

放入足量水、粉丝、盐煮开，最后淋香油、放味精即可。

食用须知

1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2.秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3.美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，

它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。