糖醋海蜇芹菜查看源代码讨论查看历史

糖醋海蜇芹菜

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糖醋海蜇芹菜是一道家常菜品，主料是海蜇皮250克，芹菜丝150克等，配料是盐、糖、白醋、味精、香油各适量等。

制作过程

1.海蜇皮八清水浸泡1 2小时(中间换水1次)去除海蜇咸昧，切细丝；芹菜丝放沸水锅略焯，‘捞出冷水过凉，沥水。

2.锅置火上。放水烧微沸，入海蜇丝稍烫．

3.捞出沥水，装碗，加盐、糖、白醋和味精拌匀。

4.锅置火上．放油烧至8成热，放芹菜丝稍炒，倒人调味海蜇丝，迅速翻炒均匀，出锅装盘即可。

功效与作用

糖醋海蜇芹菜的海带丝有滋润皮肤粘膜,养肝的作用。