糖醋海蜇芹菜檢視原始碼討論檢視歷史

糖醋海蜇芹菜

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糖醋海蜇芹菜是一道家常菜品，主料是海蜇皮250克，芹菜絲150克等，配料是鹽、糖、白醋、味精、香油各適量等。

製作過程

1.海蜇皮八清水浸泡1 2小時(中間換水1次)去除海蜇咸昧，切細絲；芹菜絲放沸水鍋略焯，『撈出冷水過涼，瀝水。

2.鍋置火上。放水燒微沸，入海蜇絲稍燙．

3.撈出瀝水，裝碗，加鹽、糖、白醋和味精拌勻。

4.鍋置火上．放油燒至8成熱，放芹菜絲稍炒，倒人調味海蜇絲，迅速翻炒均勻，出鍋裝盤即可。

功效與作用

糖醋海蜇芹菜的海帶絲有滋潤皮膚粘膜,養肝的作用。