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翻毛鸡
具有悠久饲养历史的翻毛鸡是我国特色精品土鸡品种，翻毛鸡不仅具有食用价值，还集药用价值、观赏价值以及经济价值于一身，细腻滑嫩的肉质也让它备受人们喜爱，翻毛鸡因其羽毛翻卷而得名，属于地方特色鸡品种。
基本信息
中文名: 翻毛鸡、 外文名: Suede chicken、 又名: 卷毛鸡、卷毛土鸡、 名字由来: 因鸡毛翻卷得名、 属于: 老虎山生态养殖有限公司特色土鸡。
翻毛鸡品种的起源
翻毛鸡又称菊花鸡，不同地方又名麒麟鸡，张毛鸡、卷毛鸡、太阳鸡、松子鸡等。中国古代即有此鸡，产于广东、广西。翻毛鸡，又名卷毛鸡、卷毛土鸡，因鸡毛翻卷得名，而是本地特有的一个鸡种。
有一种翻毛鸡，羽毛是反卷的。这种鸡与正常的非翻毛鸡有一对基因的差别，翻毛鸡基因型是FF，正常鸡基因型是ff，F对f是不完全显性。FF与ff交配，得到杂合体Ff，是轻度翻毛。翻毛鸡是临沂老虎山生态养殖有限公司历经2年时间培育而成的特色精品土鸡。
羽毛是反卷的。翻毛鸡与正常鸡在许多性状上有差别。在小鸡尚未长出硬羽之前，两者已有许多差别，长出硬羽以后，由于羽毛的差别，更引起一系列的差别。[1]
外貌特征
翻毛鸡，单冠，鸡的每根羽毛向前弯曲，羽色有白、黑、蓝或浅黄等色。面部与耳叶红色。白翻毛鸡的嘴、腿为黄色。蛋壳白色或浅褐色。公鸡成年体重约3.6kg，母鸡约2.7kg。
品种特点
翻毛鸡的羽毛保持体温的能力不如正常鸡的羽毛，身体热量散失较多，因此翻毛鸡的体温比正常鸡低。体温散失多了，会促进代谢作用来补偿消耗。这样一来，一方面使心跳增加，心脏慢慢扩大，心脏的形状也发生改变，血液增加，与血液有重大关系的器官——脾脏——也因之慢慢扩大；另一方面，代谢作用增强，必然要多吃东西，因而使消化器官、消化腺和排泄器官都发生变化。最后，代谢作用又影响了肾上腺、甲状腺等重要的内分泌腺体，因而使生殖能力降低。[2]
核心价值
翻毛鸡具有较高的成活率、较强的野性及抗逆性；肉质结实，屠宰率高；翻毛鸡其中富含的牛黄酸，是人体必需的、重要的功能性因子。《本草纲目》记载具有治疗风湿、呕吐等药效。它一是主治反胃，二是主治风湿杂症，对妇科病也有很好疗效。
1.食用价值：
翻毛鸡土鸡，鸡肉滑嫩细腻鲜脆，皮薄香脆，鸡味纯正，屠宰率高。翻毛鸡土鸡，胆固醇含量低，蛋白质十分丰富，有增强人体机能免疫功能，补肝肾，清肺止咳，抗衰老。美容养颜之功效。
2.药用价值：
经测定翻毛鸡土鸡富含有人体不可缺少的17种必需氨基酸，维生素和十余种硒、铁、钙等微量元素，特别是抗癌之王硒元素和维生素B2的含量是普通鸡的8倍。在中医上，根据《本草钢目药用典籍》记载，翻毛鸡土鸡一是主治反胃，（注：又称呕吐）常用于脾胃虚寒所致的胃痛，二是主治风湿、杂症，有驱风湿作用，对妇科病也有很好的疗效，翻毛鸡土鸡本身含有人体几乎所有需要的营养物质，翻毛鸡土鸡可用作药引，和其他食材、药材配合食用，具有很好很高的药用价值，与其他各种的土鸡或走地鸡相比，更适合产、病、老等群体的人食用，更是送礼送福的上品。
3.观赏价值：
翻毛鸡因鸡的鸡毛或张或卷或翻而得名，作为新品种的宠物养殖，极具有时代性，流行性，欣赏性。
4.经济价值：
翻毛鸡土鸡在市场上日趋火爆，尤其是本地酒店在食市消量大增，现时一只成年翻毛鸡土鸡售价在25元每市斤左右，个别地方能达到30元以上，随着人民生活的水平的不断提高，食得有特色越来越被更多的人重视和追求，再加上外销量的扩大，可以预见，10年内难以满足市场的需求。所以，适时开展翻毛鸡土鸡养殖是一项切实可行的致富项目。[3]
== 相关视频 ==https://v.youku.com/v_show/id_XNjM3MDAwNzc2.html?x
2013.11.19 黑白花翻毛鸡3月龄