花生黑芝麻黑豆豆浆查看源代码讨论查看历史
平时比较喜欢喝豆浆,因为不同豆类/谷物磨成的豆浆具有不同的食疗功效,营养丰富还热量低,每次多喝点也不觉得罪恶。黑豆豆浆是平时喝得比较多的一种,很喜欢黑豆的香气,加了黑芝麻和花生,对滋养头发特别有好处。 我用的九阳Ksolo,支持干、湿豆,如果不支持干豆的豆浆机,需提前浸泡黑豆和花生。
豆浆的用料
- 黑豆15g
- 花生8g
- 黑芝麻5g
- 纯净水适量
豆浆的做法
- 称量好食材。
- 黑豆和黑芝麻洗净沥干水。
- 放入九阳ksolo豆浆机。
- 加纯净水至制浆水位。
- 启动五谷程序。
- 10分钟后一杯香浓的黑豆黑芝麻花生豆浆就好啦。
- 由于这款豆浆机有自动清洗功能,不用手洗,磨好豆浆就可以美美享用啦。[1]
花生百科:
花生(學名:Arachis hypogaea)又名落花生,臺灣話稱花生為「土豆」。花生為甚麼又叫「落花生」?花生大約在清明前後開花,花雖小但泛著的淡雅的銘黃色。花謝之後,受精的子房會垂落入砂土內,約在夏至結成莢果。花生是花落所生,這是落花生名稱的由來。由於它營養價值高,吃了延年益壽,故又被稱為「長壽果」,花生因為根部有「根瘤菌」共生,可以保留住土壤裡大量的氮氣,因而使花生果實因飽含蛋白質而飽滿圓滾。花生的種子含豐富的脂肪(約50%)和蛋白質(24-36%)蛋白質中含有人體所必需的幾種胺基酸,故營養價值甚高,可直接作為食物,或提取食用花生油。榨油後的麩餅,為良好的家畜飼料及農作物的優質肥料。此外花生根部有豐富的根瘤,能固定空氣中的游離氮素。花生紅皮含有纖維質、蛋白質、脂肪及多酚類等營養物質,有補血、改善貧血症狀的功效。
营养成分
花生含有水份、蛋白质、脂肪、糖类,维生素A、维生B6、维生E、维生K、及矿物质钙、磷、铁等营养成分,可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质,营养价值绝不少于牛奶、鸡蛋或瘦肉。花生的果实上,有一层红红的外皮,它含有大量的维生素B1、维生B2及可以用来止泻的单宁成分,所以吃花生时,搓掉外皮,实为可惜。[2]
一般人以为花生是属于燥热、易上火的食物,其实花生本身是甘润的,只是在炒制过程,加太多盐分或其它香料,才使它变得燥热。所以花生最好仅以微火烘干或晒干,若用生花生直接红烧、炖煮,则功效更佳。值得注意的是,花生若保存不当,易发霉或导致黄曲毒素污染,吃了可能致癌,不可不慎。此外,花生含油脂特多,患有肠胃疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人,不宜大量食用。[3]
食疗效果
预防心血管疾病
花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分,可增加毛细血管的性,预防心脏病、高血压、脑溢血的产生,防止胆固醇在血管沉淀、堆积而引起动脉硬化。花生壳含有木犀草素及B谷甾醇,可降血压、降血脂。
防治出血性疾病
花生具有止血功效,其外皮含有可对抗纤维蛋白溶解的成分,可改善血小板的质量,加强毛细血管的收缩功能,可用于防治血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜。手术后出血、癌肿瘤出血及肠胃、肺、子宫等内脏出,也有防治的功效。
防治皮肤病
花生具强化表皮组织及防止细菌入侵的功用,可用于防治皮肤老化、湿疹、干癣及其它皮肤病。
益智延寿 =
花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂,可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用,可益智、抗衰老、延寿。