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豆科植物(学名:Fabaceae,保留名:Leguminosae)属于真双子叶植物豆目,约有800属19,325种。为被子植物中相当庞大的一科,占了已知开花植物物种的7%。部分物种在经济上具有重要地位,该科成员形态上包含乔木灌木,也有多年生或一年生草本植物。

该科成员最显著的特征是会结豆荚。成员具复叶及托叶。该科成员分布广泛,为目前已知陆生植物中第三大科,仅次于兰科及菊科。目前该科已知有765属,约19,500余种。其中最大的五属分别为黄芪属(Astragalus,逾3,000种)、相思树属(Acacia,逾1000种)、槐蓝属(Indigofera,约700种)、猪屎豆属(Crotalaria,约700种)、含羞草属(Mimosa,约500种),这五大属占了该科物种的四分之一。豆科也是非洲及美洲热带雨林和沙漠气候中,最常见的科别。系统分类学分析认为该科最接近同属于豆目的远志科、海人树科,以及皂皮树科。中国有172属,1485种,13亚种,153变种,16变型。台湾豆科自生及归化的有79属246种。

化学成分

种子或营养体中通常含非蛋白质氨基酸,具含单宁的细胞,以及其他分泌细胞或腔,通常具原花色素苷有时具生氰的化合物,但无鞣花酸及硫蚁类化合物;常含生物碱,特别是吡啶、喹嗪及吲哚类成分。

花冠与荚果

花冠

该科植物,绝大多数植物开出的花是蝶形花冠,蝶形花亚科通常是,苏木亚科则是假蝶形花冠,含羞草亚科通常不 是。他们的果实都是荚果,其中含羞草亚科结出的荚果,扁平成熟时是棕色的,当然也和往常一样,扁平,如合欢、大合欢含羞草[1]等;苏木亚科部分种类结出的荚果类似于蝶形花科中,紫藤属植物所结出的荚果,大且扁平,有毛,尾部有尖,但成熟后不开裂,如凤凰木、羊蹄甲等,有部分种类结出的荚果与含羞草亚科所结出的荚果相同,如紫荆等,也有部分种类所结出的荚果长且不扁平,如决明等;

荚果

蝶形花亚科结出的荚果形状较多:1、与含羞草亚科所结出的荚果相同,如刺槐等,2、成熟的荚果长在土里,不开 裂,如落花生等,3、荚果成熟后不开裂内部含有毒汁,但是若下雨,种子会掉出来,如国槐、龙爪槐、苦豆子等,4、荚果表面光滑,成熟后荚果,开裂种子迸出,如野豌豆,5、荚果表面粗糙,成熟后荚果开裂,种子迸出,如豌豆等,6、荚果表面光滑,内部有棉絮状物,如蚕豆等,7、荚果长约30cm等,如豇豆,8、荚果长约10cm,如四季豆等,9、荚果大,类似于第8种,如红刀豆等,10、荚果小,只能容纳一粒种子,如紫穗槐等,11、荚果表面附毛,荚果小的,如大豆等,12、荚果大且扁平,,表面附毛,成熟后荚果开裂,种子迸出,如紫藤等,13、荚果由青到紫,扁,如扁豆等,14、荚果大且扁,如芸豆等,15、荚果表面光滑,且荚果小,如鸡母珠等,16、荚果类似于第7种,但荚果小,绿色,如赤豆绿豆等。

分类

本科可分为六个亚科:

苏木亚科 Caesalpinioideae(包含含羞草亚科 Mimosoideae 例如:凤凰木、黄槐[2]、相思树、合欢、臭豆)。

紫荆亚科 Cercidoideae(例如:紫荆)

• 甘豆亚科 Detarioideae(例如:酸豆)

• 摘亚木亚科 Dialioideae

• 山姜豆亚科 Duparquetioideae

• 蝶形花亚科 Faboideae(例如:大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、红豆)。

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参考文献

  1. 合欢和含羞草的区别,合欢高大而含羞草娇小,花草乐,2018-10-1
  2. 豆科云实亚科,道客巴巴,2012-12-5