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豆科植物(學名:Fabaceae,保留名:Leguminosae)屬於真雙子葉植物豆目,約有800屬19,325種。為被子植物中相當龐大的一科,占了已知開花植物物種的7%。部分物種在經濟上具有重要地位,該科成員形態上包含喬木灌木,也有多年生或一年生草本植物。

該科成員最顯著的特徵是會結豆莢。成員具複葉及托葉。該科成員分布廣泛,為目前已知陸生植物中第三大科,僅次於蘭科及菊科。目前該科已知有765屬,約19,500餘種。其中最大的五屬分別為黃芪屬(Astragalus,逾3,000種)、相思樹屬(Acacia,逾1000種)、槐藍屬(Indigofera,約700種)、豬屎豆屬(Crotalaria,約700種)、含羞草屬(Mimosa,約500種),這五大屬占了該科物種的四分之一。豆科也是非洲及美洲熱帶雨林和沙漠氣候中,最常見的科別。系統分類學分析認為該科最接近同屬於豆目的遠志科、海人樹科,以及皂皮樹科。中國有172屬,1485種,13亞種,153變種,16變型。台灣豆科自生及歸化的有79屬246種。

目錄

化學成分

種子或營養體中通常含非蛋白質氨基酸,具含單寧的細胞,以及其他分泌細胞或腔,通常具原花色素苷有時具生氰的化合物,但無鞣花酸及硫蟻類化合物;常含生物鹼,特別是吡啶、喹嗪及吲哚類成分。

花冠與莢果

花冠

該科植物,絕大多數植物開出的花是蝶形花冠,蝶形花亞科通常是,蘇木亞科則是假蝶形花冠,含羞草亞科通常不 是。他們的果實都是莢果,其中含羞草亞科結出的莢果,扁平成熟時是棕色的,當然也和往常一樣,扁平,如合歡、大合歡含羞草[1]等;蘇木亞科部分種類結出的莢果類似於蝶形花科中,紫藤屬植物所結出的莢果,大且扁平,有毛,尾部有尖,但成熟後不開裂,如鳳凰木、羊蹄甲等,有部分種類結出的莢果與含羞草亞科所結出的莢果相同,如紫荊等,也有部分種類所結出的莢果長且不扁平,如決明等;

莢果

蝶形花亞科結出的莢果形狀較多:1、與含羞草亞科所結出的莢果相同,如刺槐等,2、成熟的莢果長在土裡,不開 裂,如落花生等,3、莢果成熟後不開裂內部含有毒汁,但是若下雨,種子會掉出來,如國槐、龍爪槐、苦豆子等,4、莢果表面光滑,成熟後莢果,開裂種子迸出,如野豌豆,5、莢果表面粗糙,成熟後莢果開裂,種子迸出,如豌豆等,6、莢果表面光滑,內部有棉絮狀物,如蠶豆等,7、莢果長約30cm等,如豇豆,8、莢果長約10cm,如四季豆等,9、莢果大,類似於第8種,如紅刀豆等,10、莢果小,只能容納一粒種子,如紫穗槐等,11、莢果表面附毛,莢果小的,如大豆等,12、莢果大且扁平,,表面附毛,成熟後莢果開裂,種子迸出,如紫藤等,13、莢果由青到紫,扁,如扁豆等,14、莢果大且扁,如芸豆等,15、莢果表面光滑,且莢果小,如雞母珠等,16、莢果類似於第7種,但莢果小,綠色,如赤豆綠豆等。

分類

本科可分為六個亞科:

蘇木亞科 Caesalpinioideae(包含含羞草亞科 Mimosoideae 例如:鳳凰木、黃槐[2]、相思樹、合歡、臭豆)。

紫荊亞科 Cercidoideae(例如:紫荊)

• 甘豆亞科 Detarioideae(例如:酸豆)

• 摘亞木亞科 Dialioideae

• 山姜豆亞科 Duparquetioideae

• 蝶形花亞科 Faboideae(例如:大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、紅豆)。

視頻

豆科植物 相關視頻

認識一種植物-合歡
果實的類型--莢果

參考文獻

  1. 合歡和含羞草的區別,合歡高大而含羞草嬌小,花草樂,2018-10-1
  2. 豆科雲實亞科,道客巴巴,2012-12-5