酸酸甜甜芒果那些事儿(黄平)查看源代码讨论查看历史
重定向至：
《酸酸甜甜芒果那些事儿》是中国当代作家杨福果写的散文。
作品欣赏
酸酸甜甜芒果那些事儿
海南铁矿（几易其名，现在的海南矿业）是1957年恢复生产的。我们的父辈-来自全国五湖四海的人陆续漂洋过海来到矿山，投入生产建设。住的是简陋的砖瓦房，有的甚至是土坯房。没有衣柜，床头边用木板钉成的箱子，就是放衣服的地方。家具一张吃饭桌，几张小板凳，也就是家当了，生活相当简朴。父辈们没有怨言，在这样的环境下，开始了恢复生产艰苦创的漫长岁月。以前根本不知道电视机长什么样子，街上的大喇叭，每天早晨中午下午却准点开始广播。
家家户户都在房前屋后种果树，什么杨桃啦莲雾啦石榴啦，当然少不了芒果树。鸡蛋芒，青皮芒，牛屎芒，还有土芒，也就是大家所熟知的本地芒。
小的时候家住新东区。我家的芒果树，粗壮魁梧，枝桠多，叶子浓绿茂密。
芒果开花，可是满树金黄，风一吹过来，细细碎碎的花就落满地。没关系呀，树上有的是花，还怕不结果么。
我天天放学回来往树下钻，抬头看结果没。开始结小果子了，小果子慢慢变大了，小果子有拇指大了，小果子有俩拇指大了，小果子有三个手指头大了。成，摘它一个试试。低矮些的可以垫脚伸脖子就能摘下，够不着的就踩在柴堆上（那时候烧的是柴火，有的柴火是堆在树下的），看着高处枝头上哪个漂亮的，那就用钩子钩。一根四五米的竹竿，竹竿尾巴处用铁线绑着一个钩子，钩子上还系着一个小布袋，有的是口罩布缝的，也有用半截旧裤腿缝的。钩子对准芒果，一钩，芒果掉进布兜里，一钩一个准，有点像打台球进球的感觉。
我爱芒果爱得要命，却不会上树，每次偷摘芒果都找来小伙伴帮忙。两人撑竹竿钩芒果，三五人站在树下，有的端着脸盆，有的吞咽着口水使劲仰头看，有的早已准备好小刀子削芒果皮切芒果肉了。
这样的事情，都是大人不在家的情况下干的，所以，还得有人放哨。果子钩得差不多了，放哨的就可以解除警戒了，因为这个时候即使大人回来了也无可奈何了，总不能把钩下来的果子再接回去吧。
好了，几个小伙伴，擦口水擦鼻涕的，小手洗干净，开始分工:削皮的，切果肉的，放进盘子里，有人往盘子里倒酱油，倒糖，酸不溜秋的味道出来了，吃吧。
这样的青芒果放酱油和糖腌几分钟是最好吃的。芒果这个时候还没有结核，所以很嫩，一口咬下去脆生生的，直到盘子里没剩几块了，牙齿开始酸牙龈开始软了。吃饭时都没法咬东西，又被大人数落一顿。
再过些时候，芒果开始结核了，我们就不爱吃了。因为这个阶段的芒果，果肉开始老了，开始酸了，那个酸劲牙齿可受不了，也开始有纤维了，粘牙。所以，老老实实等它老吧。以前单位大院里的芒果树，每年都这么结果。一起吃过酸芒果蘸辣椒酱油糖的人会记得这个场景吗？尤其是那辆白色女士摩托车。
青芒果也是岛民喜爱的味道，街头上的水果摊上就有卖青芒果的，帮你削好，切好，再装好袋，配上辣椒盐，或泡上熟盐水，酸不溜秋辣劲十足。在练歌房，配送的水果里，有一个就是青芒果，也有辣椒酱油做蘸料。
有一位姐儿，不喜熟芒爱青芒，说的是北京城里的徐姐。
徐姐是地道的北京人，小时候她是《颗颗芒果恩情深》的画上认识芒果的，这里面有个历史性的故事。徐姐虽认识了芒果，却不知道它到底是什么味道。
1982年徐姐到深圳出差，在街上水果店里买了一个芒果，终于尝到了它的味道，很香很甜，她感觉这辈子没白活了。
2009年，徐姐调到到昌江核电站来工作。一次，她看到街头水果摊上摆着一个大玻璃瓶子，里面泡满了切成片的小小的青青的小芒果。因为好奇，她买了一元钱。摊主拿着一个小塑料袋装上一夹子芒果片，放上一根牙签，递到她手上。徐姐迫不及待地用牙签扎上一片放到嘴里。酸酸甜甜略带一丝辣太爽口了，芒果的清香顺着齿缝流满了口腔。从此她就爱上了这个味道，也忘不了。
徐姐赶紧向摊主打听这芒果片的腌制方法。回北京时特意带回几个青芒果，照方抓药地做了一些让她的姐妹品尝。这下坏了，姐妹们都爱上了这青芒果，追着她问在哪儿买的，于是围着北京城里转圈圈寻找这小青芒，可惜真是买不到，海南岛才有啊。
这两年，每到芒果季节，好友玲都给徐姐买青芒果寄去北京，徐姐就好这一口。今年我对徐姐说等芒果熟了给她寄。徐姐急了，别别，阿果，我可不爱熟的，我对青芒果可是情有独钟哪。你那份心意我明年领，明年你给我寄青芒果吧，你如果忘了我也会提醒你的。说完嘎嘎笑。瞧见没，这昌江的芒果有魅力吧？青芒果也能让北京的老妞们吃得这么有范儿。
话题转回到小时候。
某天我在树下一站，观察树上成串成串挂着的芒果，随风沉沉地摇摆，真是开心哪。瞬间发现有黄头的了，心中暗喜，赶紧找钩子。要在成串的青芒果里钩下那个黄头的，不是容易事，手上的竹钩长，那在七八岁小屁孩手里，那个沉哪，步子还不稳，一会挪过来一会挪过去的，仰着的头把脖子都快弄断了，眼泪要流出来想放弃的时候，嘿，成功。
小孩子容易满足，再受累也忘了苦了，屁颠屁颠地把芒果埋进米缸里，过两天从米缸深处挖出芒果来，哇塞，全黄了，熟了，心里爽歪歪，庆幸没被大人发现。
在树上熟的芒果，摘下来立马吃是不好吃的，放上一夜，第二天吃，味道非常好。
又过了十天八天，夜里睡觉迷糊中听见“砰”一声，惊醒，一定是熟了的芒果掉下砸在油毡房顶上了(油毡房是放杂货的)，深更半夜的又不能出去捡，想着芒果砸到房顶再掉到地上，那声音像打在小心脏上，那个疼啊。一夜无眠，天刚蒙蒙亮便从床上一跃而起，查看芒果去了。芒果从油毡房顶滚落地上，肯定受伤了，碰到的部位软了，吃还是可以的，只是不易存放。
等到密密麻麻沉甸甸的芒果陆陆续续成熟时，开始惹麻烦了。不怕贼忘记就怕贼惦记，说的就是那帮调皮捣蛋的男孩子。白天挨家挨户走，看到哪家树上芒果熟了，爬上树头去摘，有时把树枝一起折下，扔在地上。被大人呵斥两下，嬉皮笑脸哈哈咬着果子走了，那个年代，不算夜不闭户，但外出锁门后，暂时不是放在门槛里面就是搁在窗台边，还而院子也只是一道低矮的篱笆墙。小孩子们只是淘气，大人们通常也就呵斥笑骂几句作罢。
最惹毛人的是有一天夜里。那群小毛孩又来了，干脆爬上我家后院的瓦房上摘芒果（芒果树就在瓦房边上），一脚把瓦片踩坏了，屋顶破了一个洞。那个瓦房当时是老哥住的，瓦片碎掉进屋子里，老哥恼火，追出门去，小毛孩们早跑得不要命的，芒果扔了一地。后来老哥拎着一串带着枝叶的芒果进来，无可奈何。
第二天，老爹和老哥找来瓦片，将房顶补上。
那群小毛孩里，带头的是我的同班同学，那天夜里的事情后，一直不好意思跟我说话，我也装作不知道这事。 那个年代，哪个小孩子谁没干过一两件坏事呢:上树偷果子，偷学校农场的甘蔗，还跑到别人芭蕉地里砍芭蕉心去送给饭堂喂猪，好事做成了坏事。一次，男同学去农场偷砍甘蔗，甘蔗没吃到，男同学被老师叫去挨训，甘蔗被没收了。我们女生眼巴巴地等甘蔗吃，这些都是若干年后聚会的笑谈了。芒果进入成熟期后，一阵风过来，就会有果子噼噼啪啪掉落的声音。我听到声音就跑去捡，生怕又被哪里窜出来的小屁孩抢先捡去了。
有时候早晨起来，睡眼惺忪的先去芒果树下转转看看有没有掉落的芒果。有时候脚步刚迈出后院，看到门边满满一菜筐的熟芒果，那个高兴劲，不亚于现在的孩子看到肯德基和好玩的玩具。书包里塞几个芒果，一来解馋，二来填肚子。芒果的营养价值很高，据说维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍呢。难怪乎芒果又称“希望之果”。
对于那些在枝头熟了却没法摘到，或者躲在绿叶深处你看不见的芒果，我们还有很好的办法对付，那就是派一个人爬到树上，使劲摇晃着树枝，这时候，就会有意外收获，噼里啪啦的果子被摇下来了，在油毡房顶上蹦跳几下掉在地上。这个时候，小孩子们别提有多开心了。
现在的孩子，没几个稀罕芒果了。种在路边没有栅栏围着的芒果，有时还会有小孩子摘的，但他们不是为了吃，却是好玩，一种少年的好奇，好动，淘气的习性。
我生活的这个地方，八十年代初开始，因城镇建设需要，有的主干道扩路，房屋新建或大修，很多果树未能幸免地被挖掉砍掉。但一些老家属区，复式楼的地方还是留存一些果树的。1999年5月，公司最后一批房改，我从河北区搬家到老东区的二层小复式楼。第二年我也在门前种了一棵芒果树。
芒果树窜得很高，却是细细的。每次台风来之前我都担心它会北风刮倒。
有一年台风的早晨，看那棵树毫无方向地摇摆，夫妻二人赶紧下楼来，用麻绳把它和边上的铁桩牵在一起固定住。但是因为那次风太大，最后还是有一根枝丫被劈断了。
那棵树每年都结不少果子，也不知是什么品种的芒果，果核薄，肉实，就是少了土芒的香味。2012年，我家装修房子，邻居们说趁机会一起把门前收拾平坦了重新铺好。于是，请人将那棵芒果树砍掉，树头也挖掉了。
那棵我看着它成长、开花、结果、成熟，台风天“抢救”了它多少次的芒果树，从此只能在我的梦里出现了。内地人大多不爱吃土芒，嫌它纤维太多，刀子一切果汁到处流，吃相还不好。所以他们都选择吃什么黄玉红玉贵妃啥的，没有纤维，核薄，肉厚，还能切成花样，兰花指一翘，小嘴一张，吃起来斯文，干净，还多了点小情调。
海南岛的三亚、五指山、乐东、东方等市县也有种芒果的，但昌江的芒果是最好吃的，还有昌江芒果甲海南之说，这话不假。昌江芒果有四十多个品种，即使如此，我们海南岛民，却钟情于土芒。
知道怎么吃土芒果吗？无需刀切，把皮一点点剥去，黄橙橙的肉乎乎的水灵灵的果露出来了，勾引着吃的欲望。顺着纤维咬一口，丝拉丝拉的，汁液流进口腔里，再由喉咙送进肚子里，一直把芒果纤维上的汁都丝拉干净方才作罢。纤维粘牙怕什么，吃芒果，就得这么爽。
2014年5月，我和同事到嘉峪关，去酒钢出差。
想着西北的人有的肯定没吃过芒果，几个人千里迢迢带了几箱过去。五月是海南岛开始高温的时候，我们忽略了西北却还是有点寒意的。所以，带去的芒果，是临出门前一天才摘下来，没有添加催熟剂的。拿到芒果，还没打开箱子，酒钢的同行一个劲地说谢谢。我们完全没考虑到，那里的低气温可能会造成芒果不易熟。结果，回到海南一周过去了，发信息问那边的同行：芒果熟了没？回答：全坏了，黑了。
听到后几个人面面相觑，其实早该料到这个结果才对呀。真是愧疚！
去年想起这件事情想弥补下，恰巧我也外出，芒果最好的季节也过了。今年我记在心里。路途遥远，生怕芒果在路上就熟了，应该会有坏掉的，但同行说刚从四川回到嘉峪关家里立马吃了，很好吃。心里才算是有了着落。
寄去的是一份心意吧，该是熟透了的芒果那份特有的、甘醇的味道。而少时芒果那些事儿，在流淌的记忆里，酸酸甜甜。 [1]
作者简介
杨福果，女，笔名阿果果、酒心；海南省作家协会会员。