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 雪耳鹌鹑蛋养神汤

 

 

 

雪耳鹌鹑蛋养神汤是一道以雪耳、鹌鹑蛋、百合、桂圆肉、莲子、枸杞子、(土)冰糖为原料的炖品,有滋阴养血,健脑养神,润肤养颜之功效,适用于一般体质,帮助恢复疲

劳,增强脑力,尤其适用于脑力劳动者和学生,还可改善睡眠。

简介

雪耳的营养成分相当丰富,具有强精、补肾、润肠、补气、嫩肤、延年益寿的功效,加上它富有的膳食纤维可助胃肠蠕动,促进排毒,有助减肥。用雪耳做的糖水物美价廉,

难怪一直这么受欢迎。今天在雪耳糖水里加入鹌鹑蛋,更增安神、补脑、益血的功效。

材料

雪耳1朵、鹌鹑蛋10个、百合15克、桂圆肉15克、莲子15克、枸杞子15克、(土)冰糖3小块、水4碗

做法

1. 鹌鹑蛋先煮熟,剥去壳;

2. 雪耳洗净去蒂,撕去周围黄色部位,用温水泡半小时后撕成几小块;

3. 把百合、莲子、枸杞子和桂圆肉洗净,倒入瓦煲内,加4碗水,浸泡一小时;

4. 倒入雪耳,大火煮开,转中小火煲一个小时;

5. 放入鹌鹑蛋和冰糖,接着煮10分钟,即可食用。

功效

滋阴养血,健脑养神,润肤养颜。适用于一般体质,帮助恢复疲劳,增强脑力,尤其适用于脑力劳动者和学生,还可改善睡眠。[1]

参考文献

  1. 失眠?吃了它们你就安心睡,小飞飞美食库 2019年1月7日