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事實揭露 揭密真相
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食品公司》是由美國Participant傳媒出品的94分鐘紀錄片[1]。該片由羅伯特·肯納執導,邁克爾·波倫、埃里克·施勞斯主演,於2009年6月12日在美國上映。

該片揭開了美國食品工業的面紗,暴露了在高度機械工業下被隱藏的一系列現象。

劇情簡介

美國的糧食供應被少數企業控制,他們經常是重視利潤高於一切,將其他的諸如顧客的健康,美國農民的生計,工人的安全和城市的環境,都棄之於不顧。在市場上能看到比普通的雞胸脯更大的肉,毫無瑕疵的豬排,抗藥性的大豆種子,就算是西紅柿也很難變壞。但是也在其看似完美的背後,發現了新菌株大腸桿菌——這種有害的細菌使得每年美國至少有73000名美國人因此得病。美國的肥胖問題也很突出,尤其是在青少年中間,還有就是一些患有糖尿病的患者中間。

幕後製作

影片的拍攝手法是通過採訪一些專家,比如埃里克·施勞斯(《快餐王國》的作者),邁克爾·波倫(《雜食者的兩難處境》的作者)表達導演的觀點。還有就是隨着社會企業家的對話,展示一些前瞻性思考,比如酸奶公司Stonyfield的加里·赫士伯格,位於美國弗吉尼亞州雪蘭多山谷,Polyface農場的喬·薩拉丁。《食品內幕》揭露了食品業令人震驚的真相,包括人們吃的東西是如何生產出來的,和國家需要面對的一些問題。

美國一些食品的包裝上印有牲畜在綠油油的草場裡啃食的圖案,讓人感覺食品產地天然、衛生、沒有受到工業污染。但是,《食品公司》告訴觀眾,這是一種假象。影片告訴觀眾,美國畜牧業廣泛運用工業技術飼養牲畜,這些技術給健康帶來負面影響,例如引起肥胖、糖尿病、沙門氏菌感染[2]等,還導致環境污染。

邁克爾·波倫在影片中說,把牲畜集中圈養的工業化飼養方式「依賴在飼料中添加抗生素,導致對抗生素有抗藥性的一些疾病」。美國幾家大型肉製品企業均拒絕攝製組拍攝它們的生產過程。影片中出現的一些牲畜飼養場所由在那裡工作的工人偷拍。畫面顯示,那些飼養場空間狹窄。馬里蘭州農場主卡蘿爾·莫里森同意攝製組的拍攝要求。鏡頭顯示,她飼養的雞運往市場銷售前已經快要死掉或要病倒。莫里森說,出現這種狀況部分原因是飼料中有使牲畜體重迅速增加的抗生素。片中提到一家為大型連鎖超市供貨的農場。影片解說詞說,這家農場之所以會生產有機產品,是因為有市場需求。

視頻

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記錄片《食品公司》
當地球的結局不是人類 邁克爾·波倫的「植物視角」

參考文獻

  1. 紀錄片的社會意義,豆丁網,2019-04-04
  2. 沙門氏菌到底是什麼? ,搜狐,2018-06-07