香菜拌海蜇查看源代码讨论查看历史

香菜拌海蜇是一道菜品，主料为海蜇皮。

中文名香菜拌海蜇

主料 300g海蜇皮

配料适量芝麻油适量鸡精

小贴士海蜇需要提前一天用清水浸泡

简介

喜欢吃海蜇，它能促进消化，健脾开胃。加些香菜凉拌更有味道。香菜日常食之可温暖脾胃、健胃助食，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用

适量芝麻油适量鸡精适量白砂糖适量白胡椒粉适量香醋适量酱油适量香菜

1 把海蜇皮切成丝

2 放倒盆里浸泡

3 倒入篮中沥水

4 把浸泡好的海蜇放到盘中

5 香菜去根摘洗干净

6 切成末

7 倒入海蜇盘中

8 在盘里加入适量的白糖、鸡精、麻油、酱油、香醋、白胡椒粉一起搅拌均匀即可

1、海蜇需要提前一天用清水浸泡，其中要换3次水，这样可以快速去除海盐。<ref>香菜拌海蜇,百度, 2017-09-26<ref>