香菜拌海蜇檢視原始碼討論檢視歷史
| 香菜拌海蜇 |
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中文學名:香菜拌海蜇 |
香菜拌海蜇是一道菜品，主料為海蜇皮。
中文名 香菜拌海蜇
主 料 300g海蜇皮
配 料 適量芝麻油 適量雞精
小貼士 海蜇需要提前一天用清水浸泡
簡介
喜歡吃海蜇，它能促進消化，健脾開胃。加些香菜涼拌更有味道。香菜日常食之可溫暖脾胃、健胃助食，適於寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用
製作過程
適量芝麻油 適量雞精 適量白砂糖 適量白胡椒粉 適量香醋 適量醬油 適量香菜
步驟
1 把海蜇皮切成絲
2 放倒盆里浸泡
3 倒入籃中瀝水
4 把浸泡好的海蜇放到盤中
5 香菜去根摘洗乾淨
6 切成末
7 倒入海蜇盤中
8 在盤裡加入適量的白糖、雞精、麻油、醬油、香醋、白胡椒粉一起攪拌均勻即可
小貼士
1、海蜇需要提前一天用清水浸泡，其中要換3次水，這樣可以快速去除海鹽。<ref>香菜拌海蜇,百度, 2017-09-26<ref>