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雞豆腐

來自網絡的圖片

雞蛋豆腐羹是一個以豆腐、雞蛋為主要材料的菜品,口味咸鮮。

基本信息

中文名;雞蛋豆腐羹

主要原料;豆腐300克、空心菜50克、雞蛋3個是否含防腐劑否

主要營養;成分蛋白質

適宜人群;老少皆宜

儲藏方法;常溫儲存

調料

蔥薑汁、鹽、味精、香油。

做法

  • 1、將豆腐洗淨後壓成泥,放入碗中,打入雞蛋攪散;空心菜洗淨切碎末。
  • 2、在打散的雞蛋豆腐上加入適量水、菜末、蔥薑汁、鹽、味精攪勻。
  • 3、將盛豆腐蛋液的碗放入蒸鍋,用中小火蒸熟取出,淋入香油即可。

貼心小提示

1、此羹蛋白質含量較高。

2、注意,各種材料要攪勻;用中小火蒸。[1]

參考文獻

  1. 雞豆腐, 360國學 ,