鸡蛋豆腐羹是一个以豆腐、鸡蛋为主要材料的菜品,口味咸鲜。
基本信息
中文名;鸡蛋豆腐羹
主要原料;豆腐300克、空心菜50克、鸡蛋3个是否含防腐剂否
主要营养;成分蛋白质
适宜人群;老少皆宜
储藏方法;常温储存
调料
葱姜汁、盐、味精、香油。
做法
- 1、将豆腐洗净后压成泥,放入碗中,打入鸡蛋搅散;空心菜洗净切碎末。
- 2、在打散的鸡蛋豆腐上加入适量水、菜末、葱姜汁、盐、味精搅匀。
- 3、将盛豆腐蛋液的碗放入蒸锅,用中小火蒸熟取出,淋入香油即可。
贴心小提示
1、此羹蛋白质含量较高。
2、注意,各种材料要搅匀;用中小火蒸。[1]
参考文献