乖乖

乖乖股份有限公司（英語：Kuai Kuai Co., Ltd.，簡稱：乖乖），是臺灣的知名餅乾類膨化玉米點心，同時也是其製造公司的名稱。自1969年就發售了乖乖產品。公司沿革如下:

企業訊息

乖乖商標乖乖仔的演變
原圖鏈接

產品名稱

由於該零食產品有「乖乖」的名稱，在機械設備上擺放零食「乖乖」是臺灣的一項業界文化，認同此文化的人認為透過取該零食名稱「乖乖」之意，擺放後能「讓設備乖乖運作」。擺放在機械設備上的乖乖不能過期，且外包裝必須是綠色（奶油椰子口味），代表一切綠燈正常，若擺放紅色、黃色或藍色等其它顏色可能會有反效果。絕不能將這些乖乖開封食用，否則設備可能會出狀況。^[1]。

圖騰的演變

團隊根據當時的流行，初期的乖乖圖騰，穿著一國風味的墨西哥大斗篷與大帽子、參考風靡全台的黃俊雄布袋戲人物「哈嘜二齒」小丑造型的鼻子與鞋子，非常具有特色。看好國內零食市場，認為小孩就是要「乖乖」，有創意的乖乖在包裝內附贈貼紙、塑膠玩具、漫畫，成為國內零食附贈玩具始祖。^[1]^[2]

製作方式

乖乖的包裝上都有說他是「非油炸」的食品，那他到底是怎麼長成膨膨的形狀的呢？乖乖其實是膨發食品的一種。即經過高溫、高壓短時間熱加工的一個過程，原料受到擠壓、縮合、乾燥的影響而使內部的水分喪失，在脫離擠壓之後，水分快速蒸散成水蒸氣，產品釋放壓力而膨發，。這類食品所需的原料少，可以說是一種低成本的產品。^[3]。

知名餅乾「乖乖」是不少人的童年回憶零嘴，而近日有網友在PTT上發文詢問：「乖乖是不是只有奶油椰子口味能打？」而該問題也掀起了網友的熱烈議論。^[4]。

「乖乖」台灣老牌零食品牌，除了陪伴所有人長大，更是所有科技人、更是資訊系統管理人員心中永遠的寶，因為只要有「乖乖」在，所有科技、資訊、傳輸設備通通都會「乖乖」。^[5]。

在台灣有個迷信，只要在機器設備上放著綠色的乖乖，而且不能吃，機器才會「乖乖」，讓不少工程師心有戚戚焉。由於要在市場上立足，必須不斷創新，老牌零嘴乖乖也不甘示弱，先推出了一款造句包，讓網上掀起話題，隨後又推出企業聯名包，行銷十分成功。^[6]。

乖乖的家變

創辦人廖金港，1993年長子廖清輝銜父命西進，但遲遲無法在中國市場做出好成績，2004年，在中國擴張太快出現鉅額虧損，台灣母公司差點受牽連。受挫後，廖清輝退出未再介入營運，由弟弟廖明輝跟父親廖金港繼續經營，2013年創辦人廖金港以高齡91歲過世，廖明輝接任，2015年找來公司創辦以來首位專業經理人趙明。趙明與里仁、各地農會等合作，推出芒果、紅藜、香蕉等限定口味米製乖乖；也曾與台積電合作，於2016年台南大地震後，替受重創的14A晶圓廠生產5千包專屬乖乖，包裝印上「機台乖乖不出包」成功引起話題。

然而之後因爲員工過於依賴過去的做法，沒有改變配方、改變傳統的採購方式，食安事件頻傳，乖乖從黑心油、塑化劑、銅葉綠素鈉到2018年初的發霉蛋，全都榜上有名，2018年8月趙明離職。2017年，廖明輝疑似為了彌補中國虧損等原因，在去年將手中高達25％股權，轉讓給非家族成員張貴富。

2018年12月6日，乖乖舉行股東臨時會，二代的長子廖清輝，成功集結家族成員，以55％過半股權，透過「大同條款」（指《公司法》第173條之一），召開股東臨時會改選董監，拿下二董一監，取代弟弟當上董座，弟弟廖明輝和外部人士張貴富只拿下一董。^[7]