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求真百科

吉豚屋
图片来自窝客岛

吉豚屋[1] [2] [3] ,(日语かつや罗马拼音Ca-Tu-Ya),是日本著名连锁式吉列猪扒专门店。

目录

简介

吉豚屋,隶属日本JASDAQ(东京东京证券交易所所营运的股票证券市场),上市Arcland Service有限公司旗下,已于2014年6月变更为东京证交所一部上市。

吉豚屋KATSUYA创立于1998年,为全球第一大连锁猪排专门店,全球来客数已破4亿,店数超过400间以上,并在美国泰国香港韩国台湾,等地设有分店。

吉豚屋荣获富比世杂志200大优良企业,更是日本唯一猪排上市柜公司,自2015年上市后连续获利正成长。在日本平均每4人就有1人吃过吉豚屋,人气招牌吉豚猪排丼销售数量更超过10亿份,叠起来高度相当于5000座101 大楼

吉豚屋第一间店开在HOYII台北车站店,很快的开了京站店、诚品信义店、家乐福重新店,主打平价也能吃到好猪排,网路上的评价也还不错。

特色

吉豚屋独家研发专利自动炸猪排机,是吉豚屋镇店之宝。利用高科技[[[微电脑]]控制油温及油炸时间,并利用履带将猪排带过远红外线灯,让每片猪排于3.5分钟可以熟透并保留酥脆外表,咬下便能感受猪排鲜甜多汁口感。

  • 独家面包粉:日本直输特制面衣,Katsuya独家吐司工厂以特殊烘培制法,发达炸猪排专属吐司面衣,有别一般面包粉以吐司边制成,吉豚屋面衣以整条吐司特制,每一口都能品尝原汁原味,卡滋卡滋的日式经典。
  • 日本胡麻酱:灵魂酱料-日本直输Kastuya独家特制,萃取白芝麻并保留籽仁,更增浓郁醇香,搭配高丽菜丝,鲜甜甘美更添美味与健康。
  • 日本进口猪排沾酱与丼酱汁:日本胜屋独家职人技术,加入大量蔬果特调加入的猪排沾酱,搭配以高汤酱油砂糖鲣鱼昆布洋葱等大量15种以上食材熬制而的丼酱汁,混合液浇淋于猪排与米饭上,展现浓郁顺口的幸福究极美味。
  • 严选台湾特级猪肉:严选CAS合格及ISO认证猪肉,以超低温急速冷藏处理,完美保留肉质,口感与高营养价值。由日本团队亲自认证,同等日本规格的里肌厚度及微小分布完美比例。

发展历史

1998年于日本神奈川县相模原市开设相模大野店第1号店,发展至今分店超过300间。

2012年首次进军海外市场,在香港九龙湾淘大商场开设分店。[4]

主力食物

  • 滑蛋吉列猪扒饭
  • 吉列猪扒定食
  • 和风吉列猪扒饭
  • 吉列咖喱猪扒饭

参考文献