向日葵

向日葵花 [2] 原圖鍵接

向日葵（學名：Helianthus annuus）是菊科向日葵屬的植物，別名太陽花、向陽花、朝陽花、日頭花（臺灣話：ji̍t-thâu-hue），但易與非洲菊混稱，一般應稱向日葵，因花序隨太陽轉動而得名。

向日葵屬於1~2 年生草本，花朵重瓣或單瓣，有單花與多花品種，花色呈黃色或橘黃色，花期四季皆可，主要以夏、冬兩季為主。花期可達兩週以上。向日葵的品種可分為」一般觀賞用」品種或」食用」品種，均以種子播種繁殖。花朵碩大的向日葵也是秘魯的的國花，非常受其國人喜愛，無論是神殿裡的飾花、供花，女祭司的胸牌、髮冠等，都是飾以黃金鑄成的向日葵，因此被稱為「秘魯的黃金花」。

目錄

植物新知

原產地

向日葵原產地為美洲。是秘魯、玻利維亞、俄羅斯等國的國花，美國堪薩斯州的州花，日本北九州市的市花。台灣本島則是以中南部為主，且以彰化田尾鄉最為著名。

特徵

中央管狀花密集排列如花蕊，著褐色或黃色，周圍舌狀花呈金黃色！花瓣有單瓣、重瓣之分。種子稱葵瓜子，可供食用和榨油。

栽種時節

栽種採播種法繁殖，全年可播種，不過以春、秋兩季最好最適合。向日葵的種子很大粒而且容易發芽！最好選擇日照充足（日照不足不容易開花）、又排水良好的地方（栽培的土質以含有豐富有機質的砂質壤土或壤土為佳）把土壤深掘敲碎，將種子種入約二公分深的土中，並且要避免土壤過度乾燥！且必須經常澆水，讓土壤保持一定程度的濕度，大約五至七天就會萌芽。若植株長高時要設立支柱來防止花莖折斷；花蕾長成後必須多灌水，來保持土壤濕潤，花才會長得好。

用途 

1. 一般觀賞用：葵花不但花大而且顏色豔麗，是很好的觀賞花卉，但因株高莖較弱，所以適合庭栽。

2. 食用：葵花子是美味可口的酒料，同時還吋提煉葵花油，供烹調用。

3. 藥用：藥用上具利尿、止痛、消腫的作用，尤其對耳鳴、攝護腺炎、血痢、月經痛、胃痛、牙痛、高血壓、頭暈、面腫更具療效。

特色 

擁有大型的頭狀花序，巨大的花朵長在粗壯莖幹的頂端，每朵花的直徑約十五至三十公分左右。花朵的最外圍是純黃色的舌狀花瓣，只有雌蕊；中間則是由無數的筒狀花聚集而成。每一個筒狀花中有五枚雄蕊和一枚雌蕊，筒狀花成熟後會結出灰色或黑色稍扁的矩卵形或橢圓形瘦果。果成熟了，整個頭狀花就會向下低垂，也就到了可以採收的時候了。事實上整朵巨大的向日葵，是個眾花聚集的花序，而不是真正的一朵花。

傳說及花語

傳說1

向日葵傳說

關於向日葵，有一個美麗而又淒涼的傳說。據說在古希臘的神話當中，海洋女神名叫克呂提厄，她曾是太陽神的情人，但是後來太陽神卻移情別戀，他愛上了波斯的公主，克呂提厄便妒火中燒，她向公主的父親波斯王告發了太陽神與公主之間的戀情。波斯王十分憤怒，就下令活埋自己那不貞的女兒。太陽神知道後，就斷絕了和海洋女神的往來，痴情的海洋女神數天都不吃不喝，只是看着太陽神駕駛着太陽車東升西落，她最終日漸憔悴，化為一棵向日葵。

傳說2

還有一個希臘神話說的是水澤仙女克麗泰。一天，她在樹林裡面看見了狩獵的太陽神阿波羅，並且愛上了他。可是，太陽神卻都不看她一眼，就走了。克麗泰盼望着有一天阿波羅和她說話，可是卻再也沒有遇見過阿波羅。她就只能每天仰望着天空，日復一日，年復一年，每到日出的時候，她就望向太陽。後來，眾神十分憐憫她，就把她變成一朵向日葵，讓她永遠向着太陽，對阿波羅訴說自己永遠不變的愛慕。

花語

向日葵的花語是信念、光輝、高傲、忠誠、愛慕，向日葵的寓意是沉默的愛，向日葵代表着勇敢地去追求自己想要的幸福。 在古時候，印加帝國都把向日葵當成是太陽神的象徵，凡是受到向日葵祝福並誕生的人，會有一顆像向日葵一樣，明朗又快樂的心靈，像太陽一樣，能夠受到很多人的仰慕以及崇拜。此外，還有野生向日葵，它的花語就是投緣。

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