安吉县
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安吉白茶 根据茶经陆羽记载,浙西茶叶以湖州上,常州次,宣州、杭州、睦州、歙州下,润州、苏州又下。 而安吉县恰属于湖州市。
安吉的白茶归类为绿茶,颜色为略透明的淡绿色,因芽叶上有一层细细的白绒毛而得名。其珍奇之处在于,在数百年里,白茶都处于野生状态,而且寥落晨星。现在的安吉白茶的母本系孤茶一株,长在海拔800米的大溪山深山山岙中,已历尽150年风霜,被称为“白茶王”,是古今中外茶中极品,被誉为“中华一绝”。直到20世纪80年代,湖州市在筹建浙北茶树良种选育基地时,刘益民等科技人员通过无性扦插繁育技术将白茶“移民”下山,白茶才得以大面积栽植。早在宋代宋徽宗的《大观茶论》中就有评价:“点茶之色以纯白为上”,“御赐白茶遂为第一”。在茶学界,白茶的地位已不亚于西湖龙井,著名茶叶专家庄晚芳评价说:“白茶具有观赏、营养、经济三大价值,绿茶不能与之相比。”
另外,安吉还出产一种怪茶,它产于安吉最高的一个村,叫九亩村,海拔866米。这里的茶分甜茶、苦茶两种,分别产于不同的山头。