安吉縣
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安吉白茶 根據茶經陸羽記載,浙西茶葉以湖州上,常州次,宣州、杭州、睦州、歙州下,潤州、蘇州又下。 而安吉縣恰屬於湖州市。
安吉的白茶歸類為綠茶,顏色為略透明的淡綠色,因芽葉上有一層細細的白絨毛而得名。其珍奇之處在於,在數百年裡,白茶都處於野生狀態,而且寥落晨星。現在的安吉白茶的母本系孤茶一株,長在海拔800米的大溪山深山山岙中,已歷盡150年風霜,被稱為「白茶王」,是古今中外茶中極品,被譽為「中華一絕」。直到20世紀80年代,湖州市在籌建浙北茶樹良種選育基地時,劉益民等科技人員通過無性扦插繁育技術將白茶「移民」下山,白茶才得以大面積栽植。早在宋代宋徽宗的《大觀茶論》中就有評價:「點茶之色以純白為上」,「御賜白茶遂為第一」。在茶學界,白茶的地位已不亞於西湖龍井,著名茶葉專家莊晚芳評價說:「白茶具有觀賞、營養、經濟三大價值,綠茶不能與之相比。」
另外,安吉還出產一種怪茶,它產於安吉最高的一個村,叫九畝村,海拔866米。這裡的茶分甜茶、苦茶兩種,分別產於不同的山頭。