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富臨集團

富臨集團
圖片來自富臨集團官網

富臨集團[1],(英语:Fu Lum Group,港交所:1443)是香港一家中式酒樓飲食集團。

目录

簡介

  • 富臨集團成立於1992年,當時在深圳晶都酒店擔當行政總裁的大哥楊潤全決定回香港和兩位弟弟楊維和楊潤基合伙在大角嘴開辦富臨火鍋食館,主打火鍋,之後又以燒鵝作為招牌菜。
  • 富臨集團至今已經有10多年的歷史,業務非常廣泛,在香港經營51間舖,員工總人數約2300人。
  • 2001年富臨集團於觀塘區開設第一間富臨漁港
  • 2002年陶源酒家(鮑魚專門店)成立。
  • 2005年,囍臨門酒家亦相繼成立。[2]
  • 集團旗下的餐館分店遍佈全港各區,並以不同的品牌供應各式菜餚,以迎合大眾不同的口味。我們正在不斷拓展業務,並進軍中國大陸巿場,為大中華的食客提供優質的餐飲服務。
  • 富臨集團截至2019年3月31日,富臨集團在香港共擁有73間餐館及餅食包點等店鋪,分別為29間「富臨」系列品牌、11間「陶源」系列品牌及33間「富臨概念」系列餐館,及在中國大陸廣州巿珠海巿亦開辦餐飲業務。
  • 本集團的業務主要分為三個系列:「富臨」系列、「陶源」系列及「富臨概念」系列,以迎合不同類型的顧客。
    • 「富臨」系列餐館主要為大眾提供粵式菜餚,還提供社區宴會和婚宴服務;
    • 「陶源」系列餐館主要為中高檔巿場提供粵式菜餚
    • 「富臨概念」系列餐館則以規模較小的特色業務,提供中式及非中式特色美食。
  • 富臨集團設有中央廚房及物流中心,能有效監控食材品質,確保食物安全及控制成本。

營運業務/品牌

富臨集團在香港共擁有73間餐館,分別為29間「富臨」系列品牌、11間「陶源」系列品牌及33間「富臨概念」系列餐館,及在內地擁有4間餐館。

中菜、台式、港式、火鍋及聯誼會

韓國菜

甜品

美食廣場

  • Foodeli,為富臨集團旗下首個元朗美食廣場品牌,在2019年7月9日於元朗YOHO MALL形點開幕,13個餐飲品牌中,其中3個品牌屬富臨自營。場內提供逾280個座位。

已結束業務

集團已結束的業務/品牌,包括:

獲獎/認證

  • 集團歷年來曾獲多個獎項,包括
    • 「香港名牌金奬」、
    • 「美食之最大賞至高榮譽金獎」、
    • 「最受歡迎品牌」、
    • 「U Magazine我最喜愛食肆」等。
  • 榮獲香港旅遊發展局優質食肆認證
  • 勞工處五常法優質企業管理

持有物業

新聞事件

石斑爭議事件

  • 2017年,富臨漁港、富臨酒家及富臨皇宮的分店售賣的「粟米石斑塊」曾被懷疑以鯰魚充當石斑,涉嫌違反《商品說明條例》,被香港海關發出8張傳票,票控各酒家之經營公司。
  • 該控罪指出上述酒家於2016年7月及2017年3月售出標有「粟米石斑塊」的食品,「石斑」一詞違反《商品說明條例》,「石斑塊」經化驗後驗出實為「鯰魚塊」。
  • 有記者到富臨酒家及富臨皇宮分店查個究竟,得知店家自從有顧客爭拗菜式用的是一般魚而不是「斑」及公司被控告後,已將菜式名稱更改為「粟米魚塊」,但材料沒有改變,並指「其實魚塊即是斑塊,都是一樣品種的魚」[3][4]

反對逃犯條例事件

新型肺炎事件

  • 於2020年2月8日,富臨集團旗下灣仔菲林明道的陶源酒家點心師傅2月8日發病確診新型肺炎[6]。富臨集團其後宣佈旗下約20間餐廳短暫休業,並要求員工放無薪假期。[7]

外部連結

參考資料

  1. 富臨集團控股有限公司推全新業務模式 近10,000呎美食廣場「Foodeli」隆重登陸 YOHO MALL 形點,新浪新聞,2019-07-09
  2. 重要里程. 富臨集團控股有限公司. 2015 [2016-06-30]. (原始内容存档于2016-08-22). 
  3. 富臨「粟米石斑塊」涉鯰魚充 海關票控 餐牌變「粟米魚塊」 經理:食材沒變. 明報. 2017-12-21 [2019-12-18]. (原始内容存档于2018-02-03). 
  4. 粟米石斑塊疑無石斑 海關控富臨漁港違商品例. 頭條日報. 2017-12-20 [2019-12-18]. (原始内容存档于2019-06-07). 
  5. 【逆權運動】北角富臨聚集福建幫 網民籲罷食 富臨:白衣人酒樓內冇違法. 蘋果日報. 2019-08-12 [2019-08-12]. (原始内容存档于2019-08-12). 
  6. 北京樓員工發病後有工作 防護中心:同事對病毒測試呈陽性. 星島日報. 2020-02-12 [2020-02-12]. (原始内容存档于2020-02-12). 
  7. 【武漢肺炎】富臨宣布約20間餐館短暫休業 員工2月需放3日無薪假. 香港01. 2020-02-19.