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核果

核果(drupe) 是由单心皮雌蕊、上位子房形成的果实,亦有由合生心皮雌蕊或下位子房形成。其外果皮薄,中果皮肉质,内果皮坚硬、木质,形成坚硬的果核,每核内含1粒种子,如桃、杏、胡桃等。有的核果和浆果相似,称浆果状核果,如人参三七等。

核果是果实的一种类型,属于单果,由一个心皮发育而成的肉质果;一般内果皮木质化形成核;常见于蔷薇科鼠李科等类群植物中。

目录

果实类型

肉质果,内含一枚种子。

果皮

  1. 三层果皮性质不一,外果皮极薄,由子房表皮和表皮下几层细胞组成。
  2. 中果皮是发达的肉质食用部分。
  3. 内果皮的细胞经木质化后,成为坚硬的核,包在种子外面。

来源

通常由单雌蕊发展而成 ,其子房为上位或下位,1~6层心皮,合生或心皮连生。 

食用部分

肉质食用的大部分“果肉”来源为中果皮。

代表

桃、李、芒果、杏、马缨丹等的果实。[1]

分布范围

其中桃主要经济栽培地区在华北、华东各省;李子产量最多的省有广东广西福建,主要栽培中国李及其变种木奈李,其中福建省永泰是全国产李最多的县。四川、湖南、湖北、河南也有大面积种植。我国北方黑龙江、辽宁、吉林三省也是栽培面积较大的区域,主栽品种为中国李;杏在中国分布范围很广,除南部沿海及台湾省外,大多数省区皆有,其中以河北、山东、山西、河南、陕西、甘肃、青海、新疆、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙、江苏,安徽等地较多,其集中栽培区为东北南部、华北、西北等黄河流域各省;樱桃分为中国樱桃和欧洲甜樱桃两种。中国樱桃原产于我国,已有3000多年的栽培历史,而且在我国分布很广。北起辽南、华北各省,南至云南、贵州、四川,西到青海、甘肃、新疆都有栽培,尤以山东、江苏、安徽、浙江栽培最多。

欧洲甜樱桃,原产亚洲西部和欧洲东南部。我国甜樱桃分布主要集中在渤海湾沿岸,以烟台市和大连市郊区为最多。山东省是我国甜樱桃栽培面积最大、产量最多的一个省,除烟台市各区县外,青岛威海济南日照淄博潍坊枣庄泰安临沂等地也有分布。辽宁省集中分布在大连市的金州区和甘井子区。河北省主要分布在秦皇岛市山海关区,北戴河区及昌黎县。此外,北京、河南、山西、陕西、内蒙古、新疆、湖北、江西、四川等十几个省、自治区,直辖市也都有引种和栽培。

主要价值

桃花:即桃树盛开的花朵,属蔷薇科植物。叶椭圆状披针形,核果近球形,主要分果桃和花桃两大类。桃花原产于中国中部、北部,现已在世界温带国家及地区广泛种植,其繁殖以嫁接为主。桃花可制成桃花丸、桃花茶等食品。其具有很高的观赏价值,是文学创作的常用素材。此外,桃花中元素有疏通经络、滋润皮肤的药用价值。其花语及代表意义为:爱情的俘虏。每年3月份,各地会以桃花为媒,举办桃花节盛会。

膳食价值:肉质食用的大部分“果肉”来源为中果皮[注 1]

注释

  1. “中果皮”:中果皮(mesocarp) 是果皮的中层,占果皮的大部分,多由薄壁细胞组成,具有多数细小维管束。有的含石细胞、纤维,如马兜铃、连翘等;有的含油细胞、油室、油管等,如胡椒、陈皮、花椒、小茴香、蛇床子等。

参考资料