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根柄牛肝菌

根柄牛肝菌'
图片来自boletales.com

根柄牛肝菌（学名：Boletus radicans），俗称生根牛肝菌（rooting bolete）或发白牛肝菌（whitish bolete），是一种体形巨大且罕见的外生菌根真菌。这种真菌有著一个苍白色或浅黄色的菌盖、黄色的气孔和一个粗壮的菌柄。当碰伤或切割时菌肉会变成蓝色。这种真菌是苦的，因此不供食用。

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生态习性

根柄牛肝菌通常会在夏季和秋季出现，并且常在落叶植物下生长，尤以橡树和榉木为最。有时候，这种真菌会成群结队地生长。这种真菌对生境的要求不高，并且能在英格兰南部和欧洲其他地方的酸性土壤上生长。[1]

分类和命名

根柄牛肝菌最早是由南非出生的真菌学家克里斯蒂安·亨德里克·珀森在1801年描述的。[2]其学名源自拉丁文词汇“lradic-”，意思是“根部”。卷边牛肝菌（{Boletus albidus）后来亦成为了这种真菌的另一个学名。而这种真菌的俗称“生根牛肝菌”和“发白牛肝菌”则分别源自其白色的菌盖和生根的菌柄底部。

形态特征

根柄牛肝菌的菌盖直径为7.5–30厘米（3–10英寸），且颜色通常是肮脏的白色或浅黄色。从远处看这种真菌的话，有时候还会让人误以为是一块石头。

起初，这种真菌的菌盖呈绒毛状，但后来会渐渐从菌盖中间向外破裂。其菌柄高度约为5–8厘米（2–3¼英寸），阔3–4厘米（1¼–1⅔英寸），经常，但不一定呈肿胀状，并且有著一个生根的底部[3]。菌柄的顶部呈明亮的柠檬黄色，并会随著逐渐接近底部而变淡。其顶部亦有时候会出现浅稻草色的网状结构。

根柄牛肝菌的菌肉呈淡黄色，而菌盖部份的菌肉则呈白色。与部份牛肝菌真菌相同，当其菌盖遭碰伤或切割时，就会变成淡蓝色[4]。

其气孔呈柠檬黄色，形状小而圆，并会在被碰伤后变蓝。其孢子印呈橄榄色或核桃褐色。

可食性

根柄牛肝菌并没有毒，但因其味道很苦，所以不被用作食材，也不供食用。

参考文献

  1. ↑ Boletus radicans, Rooting Bolete mushroom First Nature
  2. ↑ Rogers Mushrooms Boletus albidus Mushroom
  3. ↑ B. radicans boletales
  4. ↑ Boletus radicans Leif Goodwin Photography

参考书目

  • Marcel Bon—The Mushrooms and Toadstools of Britain and North Western Europe.
  • Courtecuisse and Duhem—Mushrooms and Toadstools of Britain and Europe.
  • Mushrooms By Phillips R - Pan MacMillan 2006
  • The Great Encyclopedia of Mushrooms By Lamaison, Jean-Louis , Polese, Jean-Marie

- Könemann 2005

外部 连结

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