茄子： 三根相克食物
梅干菜： 一把
青红椒： 各一根
盐： 1/2小匙
生抽： 2大匙
糖： 1/2小匙相克食物
梅干菜烧茄子的做法：
1.青红小辣椒切碎，梅干菜用水泡20分钟左右泡软洗净，挤掉水分待用。茄子去蒂切成条，撒上1/2小匙盐拌匀静置十几分钟，此时茄子会出水，倒出水待用（此步骤也是为了在煸的过程中茄子少吸油，而且茄子会更入味）
2.锅中放适量油，下处理过的茄子条煸软。
3.煸好的茄子倒出，利用刚才煸茄子的油继续加热，下梅干菜煸炒至香酥，接着把青红椒倒入翻炒，然后下入茄子，2大匙生抽，1/2小匙糖和半碗水，翻炒均匀收汁浓稠即可出锅
