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形態特徵

椰子有很厚、很硬的外殼,但是在堅硬粗糙的外表下卻隱藏着一個雪白的世界,先把椰子水喝完之後,再破開椰子殼,破開後就看到白白的椰肉暴露在眼前,新鮮的椰子肉非常滑嫩爽口,咬一口在唇齒間留香許久,讓人久久不捨得吞下。椰子肉性味甘平。

營養價值

補脾益胃

椰子肉性味甘平,不僅有能補益脾胃、補虛強壯的作用,而且還能清除腸道內的病菌。此外,椰子中所含的大量膳食纖維能促進腸胃蠕動,防止食物堆積,保證腸胃功能的正常使用。因此,經常食用椰子肉有補脾益胃的效果。*[1]

補充營養

椰子肉含有豐富的營養要素,比如糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及鉀、鎂等微量元素,食用之後不僅能迅速為人體補充能量,使人快速恢復精力,而且能有效補充人體流失的的營養物質,促進機體的成長發育。*[2]

防治疾病

椰子肉的營養價值豐富,裡面含有的物質既能殺蟲滅菌,又能為人體補充生長所需要的營養物質,從而可以提升人體的免疫系統,因此,經常食用椰子肉有利於防治肺炎,感冒,肺氣腫,胃炎,痢疾,腸炎,膽石症,胰腺炎,腦炎,中風,低血壓等疾病。*[3]

美容養顏

椰子肉營養豐富,富含類、脂肪蛋白質碳水化合物生長激素、維生素和等大量的人體必需的微量元素,經常飲用可以有效補充細胞內液、擴充人體血容量的作用,從而使皮膚更加滋潤,頭髮更加有光澤,達到駐顏美容的效果。*[4]

利尿消腫

椰子肉中豐富的鉀、鎂等礦物質可以有效治療細胞脫水和電解質紊亂,經常食用有利尿消腫的功效。*[5]

殺蟲消疳

椰肉及椰汁含有的一種物質能有效殺滅腸道里的寄生蟲,經常食用不僅可以有效驅除薑片蟲和絛蟲,而且無任何毒副作用,從而可以使人體的身體保持健康狀態。 *[6]

減肥瘦身

椰子果肉富含膳食纖維,人體食用這些膳食纖維後會在胃內吸水膨脹,從而給人體造成一種飽腹感,在餐前適量食用有利於減少主食的攝入量,從而有助於減肥。除此之外,椰子肉中的脂肪大多為不飽和脂肪酸,適量食用是不會發胖的。

健胃消食

椰子果肉中含有豐富的膳食纖維,人體食用後這些膳食纖維會在胃內吸水膨脹,這樣會使胃酸的分泌增多,同時還能促進腸胃蠕動,從而增加排便量,有利於治療習慣性便秘。

增強免疫能力

椰子中不僅含有豐富的營養物質,而且有強烈的殺菌效果,人體食用椰子肉之後這些物質會與人體體液共存,從而被人體吸收利用,殺害體內的一些對人體有害的微生物,從而有利於增強人體免疫系統的功能,增強機體抗病能力。

用途

椰子肉做果凍

1、新鮮的椰子肉還可以用來做果凍,在製作時需要準備,椰子肉300克,椰汁300克,牛奶200克,白糖60克,瓊脂十克。 2、把準備好的椰子肉放在料理機中,加入準備好的牛奶白糖調勻,再把瓊脂用水泡軟,放在鍋中用,小火煮至到軟化,隨後慢慢加入準備好的椰漿調勻。 3、把椰漿中加入椰汁,調勻以後直接放入的專用模具中,再入冰箱冷藏兩小時,取出以後脫模即可。*[7]

椰子肉蒸飯

用新鮮的椰子肉蒸飯也特別好吃,平時取出新鮮的椰子汁以後,要把它放在料理機中,加入適量清水攪勻,取出以後過濾得到椰汁,再把大米淘洗乾淨,加入椰子汁入鍋蒸製,蒸熟以後的米飯具有濃郁的椰子香氣,吃起來味道特別好。

椰子雞湯

材料:新鮮椰子肉半個,一隻(選肥一點的) 製作:椰子肉切成小塊,雞斬件,不要斬得太小 先將雞熬一個鐘頭,再放入椰子肉,再熬一個半鍾,加入少許鹽調味既可 如果想椰子味濃點可多放些椰子,這個湯很清甜,很好喝。*[8]

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椰果不是椰子肉,而是細菌培養的產物,你還敢吃嗎?


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新鮮椰子肉的最佳吃法


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如何完整的取出椰子肉?街頭大叔神操作,鏡頭記錄全過程


參考文獻

  1. 椰子的營養價值及功效,椰子肉都有哪些養生吃法. 02 七月 2019 [04 四月 2020] (中文). 
  2. 椰子肉的營養價值介紹. 18 三月 2020 [04 四月 2020] (中文). 
  3. 椰子的營養價值及功效,椰子肉都有哪些養生吃法. 02 七月 2019 [04 四月 2020] (中文). 
  4. 椰子的營養價值及功效,椰子肉都有哪些養生吃法. 02 七月 2019 [04 四月 2020] (中文). 
  5. 椰子的營養價值及功效,椰子肉都有哪些養生吃法. 02 七月 2019 [04 四月 2020] (中文). 
  6. 椰子的營養價值及功效,椰子肉都有哪些養生吃法. 02 七月 2019 [04 四月 2020] (中文). 
  7. 喝完椰子汁不要扔 椰子肉還可以這樣做. 03 九月 2018 [04 四月 2020] (中文). 
  8. 椰子怎麼吃,椰子的多種吃法 . 22 九月 2019 [12 三月 2020] (中文).