打开主菜单

求真百科

破布子照来自累敏a部落格

目录

别名

破布子、破布木、破子、树子仔、破果子、布楂叶、破布叶、麻布叶、布包木、破布树。 破布子为紫草科破布子属破布子和大果破布子的成熟果实,破布子为多年生落叶小乔木或小灌木。高约3至12公尺,树皮呈灰黑色

简介

树子俗称破布子,为多年生落叶小乔木或小灌木。高约3至12公尺,树皮呈灰黑色,有极多的分枝,幼枝呈现褐色且有软毛,叶子与叶面有些粗糙,到了春末开黄白,双叉式的卷花序集中在小枝顶端,到了夏季,整棵破布子上结满了果实,熟时由绿转黄。 破布子果实苦涩虫子不爱吃,不需特别照顾就天生强壮,每到盛产期即结实累累。但是它的盛产期不长,大约十天到二十天就要采收,要把握成熟时间处理。 制品 树子摘下,一粒一粒去梗去蒂,接著清洗并熬煮三个小时去除树子原本的涩味,树子的果皮内有黏滑的液体,传统方法是浸泡盐水,呈糊状时加入其他调味料,冷却凝结后冷冻或腌渍保存。

食用

破布子含有胶质,富含维生素,有独特风味,可以用来、油炸、煲汤、调制酱汁等。破布木果实能消减解除芒果毒性,还可去除鱼产品和海鲜类的腥味,常作为蒸煮鱼、肉的配料制成多种可口的小菜。 由于破布子富含纤维,常吃大鱼大肉以及油脂积存过量的人,多吃些破布子以补充纤维质。

药用

破布子果实有镇咳、缓下剂、解毒与整肠的功效,对于消化不良有极佳的疗效。树皮主治子宫炎、子宫脱出、出血、下消、炎肿或久年劳伤,内藏积淤,有散瘀活血的功效。 民间有剥树皮,稍晒干,煎大锅水,过滤后加冰糖当茶饮用,对燥热性的虚火上升,口苦口臭,部积热难安功效尤佳。 根可止汗,治高血压。枝干煮喝可以治疗尿酸。<ref>[1] 每日头条<ref>

视频

树子入菜好滋味 甘甜好下饭-民视新闻

中华电视公司 树子炒高丽菜

台视树子豆包 食谱

外部连结

参考资料