歐洲黑蜂
歐洲黑蜂 （學名：Apis mellifera mellifera）是西方蜜蜂的一個亞種 [1]。原產於西歐至東歐的北部。歐洲黑蜂是西方蜜蜂這個種類的指名亞種，為世界4大養殖品種之一，早期隨着歐洲移民分布至全世界，但經過雜交後性情凶暴，在原產地已漸漸被淘汰，原產地純種的歐洲黑蜂幾乎滅絕，現在依靠各國的保護才保存一些黑蜂品系。
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簡介
由於現代化養蜂業的發展對黑蜂不利，它們幾乎在任何地方都失去地盤。純種黑蜂在西班牙、波蘭、法國和蘇聯的某些地區目前尚存在有地方性意義在瑞士、奧地利的阿爾卑斯山區、大不列顛和斯堪的納維亞半島，有些養蜂家選育了黑蜂的某些品系。瑞士所選育的稱為黑色品系(stainNigra)。在其他地方，它們和卡尼鄂拉蜂、意大利蜂或高加索蜂雜交,或者完全為其他品種所代替。
原產地阿爾卑斯山以西和以北的整個歐洲地區以及俄羅斯中部。伊比利亞半島的蜜蜂和它十分接近(Br,Adam,1957)。自十七世紀以來，歐洲黑蜂橫渡大西洋被帶到南北美洲，另一方面則橫跨烏拉爾山脈被帶到西伯利亞。
形態特徵
行為：在露天下表現不安，檢查時常在脾上跑動。時常，但並非總是凶暴的。春季發展略慢，可達中等群勢。夏季和冬季才成強群(平直發展曲線，Ruttner,1960)。分蜂性弱〔一度享有盛名的「石南蜂」(荷蘭蜜蜂)，是其特殊品系；是經過長期雜交選育出有傾向於分蜂性的品系〕。在嚴酷氣候下能很好地越冬。這品種的勤奮特性屢受讚揚(Adam，1966)，但在三葉草流蜜期，黑蜂遠不如長舌蜂種。易感染幼蟲病和受蠟螟之害。
外貌：體大舌短(57-64毫米)，腹部寬，深黑色而且一致，少數在第二和第三腹節背板上有黃色小斑，但是沒有黃色環帶。覆毛長，絨毛帶窄而疏。雄蜂胸部絨毛深棕色，有時黑色。肘脈指數小(1.3-2.1，平均1.5-1.7)。
性格
歐洲黑蜂怕光易驚慌，性情不若其他亞種溫順，而且蜂群的發展在春季時很緩慢，雜交之後的後代性格凶暴，這些特性使它慢慢被養殖者放棄，但在一些特殊的氣候環境下卻展現強韌的一面，例如越冬性能非常好，節省飼料，草原高寒氣候下產蜜量驚人。易感染幼蟲病和遭受蠟螟為害。抗孢子蟲病和抗甘露蜜中毒的能力強於其它蜂種。蜜房封蓋呈干型或中間型。
習性
黑蜂是在西歐海洋性溫和的氣候環境下發展起來的。它的育蟲能力不強，春季發展慢，產蜜量顯得不如其它蜂種。因此，近代養蜂業一般不願選用黑蜂。但在英國和挪威的石南草（Heather，又名越桔）流蜜期，它勝過任何其它蜂種。在蜜源較貧乏地區，其他蜂種常耗盡所有貯蜜，唯有勤儉的黑蜂，尚能經常提供一些余蜜。
經濟價值
在近代養蜂業的發展中，歐洲黑蜂曾起過重要作用。但由於其性情凶暴，不便於企業化生產管理，因此，除少數國家和地區外，現已普遍不受歡迎；在大多數國家和地區，它已和意蜂、卡蜂、高加索蜂雜交，或完全被這些品種的蜜蜂所取代。可用於進行蜂蜜生產，但在春季，產蜜量低於意蜂和卡歐洲黑蜂有很多生態型，如英國蜂、德國蜂、阿爾卑斯蜂、法國棕蜂、中俄羅斯蜂等。17世紀，歐洲黑蜂被引入北美洲；19世紀被引入南美洲、大洋洲的澳大利亞和亞洲的西伯利亞地區。