洛神花起司蛋糕

洛神花起司蛋糕 台東生產無污染的洛神富含豐富的營養價值，搭配濃郁的起司，口感甜而不膩，清爽酸甜洛神花更增添不同層次的感受‧作法上也相當簡單，起司蛋糕上隱隱約約透露出紅寶石的花紋，無論外觀或口味都是大大的滿足，相信每個愛吃甜食的女生都會愛不釋手!

目錄

製作步驟

•1:備好所需食材，先將魚膠泡冷水，CreamCheese先放軟、將洛神花切碎備用 •2:將消化餅乾放進塑膠袋裡壓碎‧將無鹽奶油隔水加熱‧將融化的奶油與餅乾充分混合，倒入模具底層壓平後放進冰箱冰至底部變硬即可 •3:將起司煳的材料Creamcheese、糖粉、鮮奶油及用冷水泡軟至濃稠狀的魚膠混合攪拌均勻成為滑順的起司煳‧ •4:將起司煳分成1/3拌入蜜洛神花果醬汁，剩下的2/3拌入切碎的洛神花蜜餞 •5:將冰好的餅乾底取出，先倒入有洛神花蜜餞的的起司煳‧再倒入蜜洛神花果醬起司煳‧ •6:將紅寶石色的洛神起司煳畫出花紋，之後放進冰箱冷藏即可‧ •7:清爽好吃的雙層口感洛神花起司蛋糕就完成了，還可搭配洛神花果醬食用!趕快一起動手做吧!!

西式糕點原圖鏈接來自 搜狐?網 的圖片

西式糕點介紹

，簡稱為「西點」，多以乳品、蛋品、糖類、油脂、麵粉、乾鮮水果等為常用原料，含有豐富的蛋白質、脂肪等營養成分，而且味道香甜而不膩口、式樣美觀又精緻，西式糕點的種類有很多，主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古這五大類。

若以甜點來說以法國甜點最負盛名，意大利的提拉米蘇和意式冰淇淋亦有強大知名度，其餘西式糕點中德國的黑森林蛋糕、美國的杯子蛋糕、日本的洋菓子都極具各個國家的特色。在英國傳統上，西餅配紅茶、奶茶、咖啡等熱飲，於下午茶時品嘗。

由於在19世紀前西方社會糖作為奢侈品，僅為上層社會的專利，食用甜點會被視為是貴族的象徵，所以在西餐中甜點是有一定地位的；其餘糕點則為普通庶民的美食；由於後來糖被普遍使用，所以甜點亦同時普及起來，發展出多元化的特色。現在，很多人都會在餐後都可以自由享用甜點。

小點心類

是以黃油、白糖、雞蛋、富強粉為主料和一些其它輔料而製成的一類形狀小、式樣多、口味酥脆香甜的西點，如臘耳朵、沙式餅乾、杜梅酥等。

蛋糕類

是西點中塊形較大的一類，其配料中雞蛋、黃油含量高，因而營養豐富，且具有口感鬆軟、香甜適口、裝飾美觀等特點，如生日蛋糕、小蛋糕。

起酥類/混酥類

起酥類的主要原料是面和油，式樣美觀大方，如冰花酥、奶卷如意酥等；混酥類是糖油麵、雞蛋混合製成，綿軟酥脆，如椰子圈、杏仁餅等。

氣古類

一般分為有綿軟性氣古和艮酥性氣古兩種。綿軟性氣古，其表實里虛，膨脹起鼓，口味綿軟香甜；艮酥性氣古，其口味酥脆，中間沒有空隙。

西式糕點推薦

NO.1 華夫餅

華夫餅，是一種烤餅，源於比利時，需要用專門的烤盤烤制，其口感細膩、又香又軟，且營養豐富。

NO.2 注心派

注心派的種類有很多，比如蛋黃派、草莓派、巧克力派，吃起來都十分酥軟，不僅富含營養而且香氣沁人。

NO.3 法式小麵包

法式小麵包，其色澤金黃、營養均衡，口感鬆軟可口，非常適合當早餐享用，與牛奶搭配食用佳。

NO.4 曲奇餅乾

曲奇餅乾的口味多樣，比如蔓越莓、抹茶等口味，而且造型也多樣，個個精美獨特，非常受女生的喜愛。

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