活性酶

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蜂蜜活性酶的作用

活性酶(英语: active enzyme )，是蜂蜜中的一个重要的营养物质，是蜂蜜中的黄金，可以作为评判蜂蜜质量的重要指标。

怎么看活性酶

活性酶是蜂蜜中酶类的一个统称，其中包括了淀粉酶、葡萄糖转化酶、还原酶、类蛋白酶等多种酶类。它们都是小蜜蜂在酿造的过程中添加进去的，只有充分酿造成熟的蜂蜜才含有丰富的活性酶。

从感官上来看，大家常常可以看到刚买回家的蜂蜜在上层会有一层细小的泡沫，其实这就是活性酶运动导致的。新下来的蜂蜜在灌装以后需要进行长途运输，这一过程中蜂蜜中的活性酶会不断运动并析出，最后形成一层细小的泡沫。

但是这种方法只能说明蜂蜜中有活性酶，但是具体多少并不清楚。蜂蜜在检测的过程中也是需要检测活性酶的，可以通过检测数据来看蜂蜜的活性酶了呢。检测数据中显示了蜂蜜中的营养成分，大家不仅可以看到活性酶，也可以了解蜂蜜的整体质量。

SOD活性酶

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凡事有生命的，为了保持生命体的延续，就要生长、增值繁衍，那么酶便是不可缺少的物质了，可以说：酶是生命体的一种形式，人体内存在大量的酶，结构复杂种类繁多。目前为止已发现的酶有5000多种（及多样性），生物体内含有数千种酶，它们支撑者生物的新陈代谢功能。

我们自身是可以产生酶的，但是当体内酶不足或者不均衡时，它将会成为亚健康症状的原因，为了防止这种麻烦和治愈这些症状，就必须采取从外部摄取这些不足的酶来恢复健康的方法，这称之为“酶疗法”。例如：在以前食欲不振，不想吃东西的时候，我们就会在菜中放点生姜开胃，或者吃点萝卜条，这个作用是因为生姜和萝卜中含有起到消化作用的淀粉酶的成分，增强了肠胃的消化功能。

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SOD就是一种生物酶，其学名叫超氧化物歧化酶，主要功能是清楚体内生成过多的超氧化物质和致衰老因子----超氧自由基，调节体内的氧化代谢和抗衰老功能。SOD广泛的存在于自然界的一切生物体内，尤其是在人和动物的血液细胞和组织器官中含量很高。

活性酶有提高免疫力、增强抗病能力等。对中老人的亚健康症状起到预防的作用，是身体处于最佳健康状态，SOD活性酶在生物体内是一种重要的自由基清楚剂，在防辐射、防衰老和抗肿瘤方面都起到重要作用，活性酶能有效的增强细胞的活性。

SOD的活性极强对调节人体内环境和代谢的平衡发挥着极其重要的作用，当人体内SOD含量不足时，则无法清除氧化反应所产生的过量自由基，破坏免疫系统的功能。导致产生的一系列症状，人体每天通过饮食补充的SOD量不够，若不借助外界补充，则很难保持酶的平衡，保持健康。

蛋白活性酶

从农作物中提取的一种新型酶制剂。也是国内外公认的自由基的专一清除剂。有良好的抗衰老作用。能使人体清除自由基的能力提高一万多倍。对肿瘤，心脑血管疾病，免疫系统病，糖尿病 ，病毒感染病等有很好的预防功效。是护肤美容化妆品和保健品 中必不可少的重要材料。能促进脂肪及碳水化合物的分解，加速其转化成人体活动所需要的能量。